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もう休みなのでお正月を迎えるので赤も開けた。CAVEN VALTERLLINA SUPERIORE SASSELLA LA PRIORA2000ネラファミリーのカンティーナ、ヴァルテリーナ渓谷のサッセラ村でキアヴェンナスカ(ネビオーロ)からつくらたワインこれは濃厚でフルボディでまったりしている(フレンチバリックで2年熟成して、大樽に移し変えと説明があった)ただいま、ゴルゴンゾーラ・ピカンテとあわせて飲んでいるこれは、明日以降の方が旨いかも知れないので1杯で止めた・年の瀬も飲みすぎでヘロヘロか!
2007.12.31
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【対象商品4】De Sousaド・スーザトラディション・ブリュット(シャンパーニュ地方・RM・厳格な自然農法)1年の最後にシャンパーニュを飲む、大好きなド・スーザ、でも値段高騰のおり、たまにしか飲めませんが。。。。(リンク無いと思ったらあった、しかもセール)シャルドネ、ピノ・ノアール、ピノ・ムニエやっぱり旨いぜ~テルラーネル・クラッシコ [2006] ケラーライ・テルラン今日はアンコウ鍋でした、ド・スーザの残りは明日飲むことにして、昨日の残りのテルラーネル・クラシコを飲む、これも旨いね~、使い易くて、旨くて、しかもお手頃、素晴らしい!今年も1年間よく飲んだ、飲み仲間、ブログをキッカケに知り合った方々、なじみのお店の方々(酒屋、飲み屋、バーなど)、そして家族の皆様方いつもありがとう。来年も良い年であるように宜しくお願いいたします。来年も「がっつリ食べて、たっぷり飲んで、楽しく酔う」は変わらずいきますのでね!
2007.12.31
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今日も鍋(黒豚のロースのしゃぶしゃぶ)野菜もたっぷり食べて、最後はきしめんで〆たワインは、テルラーネル・クラシコ2006テルラーネル・クラッシコ [2006] ケラーライ・テルラン2005もよかったけど2006もいいよ。2年前とかはウィンクルばっかり飲んでいたけれど、去年から今年はテルラーネル・クラシコばっつかり、その前はアンセルミのサン・ヴィンチェンツオも飲んでいた。安くて旨いのがいいねやっぱり、あとはコロンチーノもいいな~、又購入しよう正月用のワインも到着して後は飲むだけ、へべれけでヘロヘロ、朝から飲むぞ~
2007.12.30
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乾杯のクレマン・ド・ロワール(トゥーレーヌ)シュナン・ブランとシャルドネでやや酷のある辛口で後味にほのかにシュナン・ブランの甘さが漂う旨いね~そして甘口3種類、手前がヴィン・サント、奥の2本がアイスワイン(リースリングと黒ブドウかも知れない、1本はボトルが赤ワインのボトルの色だった)どちらも旨し、食後のシュークーリームにピタピタ
2007.12.29
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これ以外に泡もヴィンサントものんだ料理は一部この鶏肉の煮込みとルシッツもツアーニもピタピタ!下仁田葱のグリルに玉子とパルメジャーノ旨いぞ~
2007.12.29
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先ず、白はグイド・マルセッラのフィアーノ・アヴェリーノ2004(リンクは2005)この1種類しか作っていない孤高の作り手。今まで飲んだフィアーノの中で1番自分の好みで美味しいと感じたのでこれを[2005]フィアノ・ディ・アヴェリーノグイド・マルセッラ赤は、つい最近飲んだマルキ95(リンクは2004)、12年の時を重ねても、果実味あふれて、硬さも無く普段カヴェルネを飲まない私が旨いと感じた。(Aさんどうもありがとう!)やっぱり、その品種が好きな人が飲ませてくれたものは流石と感じた。クロ・デ・マルキ 2004 Clos du Marquisそして、甘口は、これまた飲み会で飲んだフェルシナ97ヴィン・サント、蜂蜜の香り、まるでシェリーのような熟成の香り、そして長い余韻が素晴らしかった。(Iさんどうもありがとう)3本とも、今年1年のワイン会を通じて飲んだワイン、ワインで人と繋がって楽しくて美味しい時間を過ごした。又、来年もいい出会いがあるように、ワイン好きの皆様に乾杯!
2007.12.29
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今日もいつもの店にて友人夫婦と酒を酌み交わすまずビールを生2杯、そして旨いミュスカデ(マルク・ぺノ)をのみながら、刺身を食う酸味のバランスが素晴らしい、相変わらず素晴らしいミュスカデだ。そして、ブルグイユの赤(カベルネ・フラン))99とても素晴らしいワイン、ワインだけで飲むと淡白だが、食事とあわせると最高!銀むつの煮付けと最高ピタピタ、素晴らしい!今日も酒が旨い、何を飲んだではなく、誰と飲んだかという事が重要という事を再認識した夜であった今日はおフランスのワインの日でしたね
2007.12.28
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ロエロ・アルネイス「チェク」DOCG〔2005〕モンキエロ・カルボーネ今日はがっつりワイン向きのご飯あじの刺身(シチリア産オイルをかけて)、車海老の塩焼き、豚肉のグリルワインはモンキエロ・カルボーネ・チェク・ロエロ・アルネイス2006(リンクは2005)、これは酷があり、別格のアルネイス!追加購入決定!今年も、後わずか、明日は友人達と割烹居酒屋でワインを持ち込んで飲む予定、何を持ち込もうかな(大体きまっているけどね、明日はおフランスの予定)それでは、又明日。。。。
2007.12.27
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年末にむけて忙しい、しかし飲むものはの飲むぞと■■オリオルロッセール ブリュット キュヴェ・エクセプショネル■■カーヴ・ド・リラックス直輸入の旨くて安い、ナチュラルなカヴァ、一時常に常備していたが、久々に飲んだ、2000円以内ならこれが間違いがないね。ただいま、ボトル最後のブルゴーニュをのんでいる(4日目か)、まだまだ予想外にイケタ年末から正月にかけてはワイン三昧、いまから何飲もうか思案中泡からロワール、アルザス、イタリアとワインの旅でもするかね
2007.12.26
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今日も連日、鍋を喰らう昨日の今日で、我が家もサーモンを食す(ケイパー、シシリア産のオイル、塩、黒胡椒で合えた)先ず、カヴァで乾杯!(シャンパーニュでないのが貧乏臭いかね~)そして、テルランとつなぐあとは男前豆腐店の「茶マブ」をベローナ産の癖のないオイルでしみじみワインがすすむ、ほっとする時間だワイン好き、飲み仲間の皆様、メリー・クリスマス!
2007.12.25
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今日は寒いので、冬の定番の鍋(黒豚のしゃぶしゃぶ)ポン酢で食べるので、酸味のあるすっきりとしたワインがいい今までなら、ロワールのミュスカデ(マルク・ぺノ)、ソーヴィニョン・ブランだったけど、あえて北イタリアのこれにしたソーヴィニヨン・ウインクル [2006] ケラーライ・テルランただ今、テルラーネル・クラシコが我が家の在庫切れの為、久々にウィンクルを飲んだこれも又旨いね~昨日の残りの赤(ニュイ・サン・ジョルジュ)を飲むつまみの代わりに、HDに録画した再放送の「ハゲタカ」を見る大森南朋はなかなか素晴らしい、はまり役だイカシテルゼ!
2007.12.24
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今日はX‘MASらしくとりももをオーブンで焼いて喰らうあわせたワインは、ニュージーランドのシャルドネ(もらい物)こういう料理にはシャルドネ合うねやっぱり(普段あまり飲まないが)それと小豆島産のオリーブの新漬けも食べる、輸入物のまずいオリーブより遥かに旨い赤は久々にブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュ2000をあけた口当たりものどこしもエレガント、旨いね~ドメーヌ・ガジョ・モノ(エスポア・グループの輸入)ワイン好き、飲み仲間の皆様、メリー・クリスマス、乾杯!
2007.12.23
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いつものお店にて年内最後のワイン会(飲み会)シャルドネ・コッリオ・グラッフィン・ド・ラ・トゥール [2004] ヴィラ・ルシッツ【バラ1本単位:単価:3280円】ツアーニ2004ツアーニZuani[2004]Zuaniこれは、私の持ち込み、コッリオの最高クラスの白(バリック)全員気にいってもらいうれしい、この前飲んだぺルナン・ベルジュレスの白より旨いとの声あり、やったぜVIVA ITALIA!鶏肉の煮込んだものにポルチーニのソースがかかったものにピタピタ最高!この日飲んだワインシャトー・ガイヤー クレマン・ド・ロワール(シュナン・ブラン&シャルドネ)カリフォルニアのヴィオニエロジャー・グラート カヴァ・ロゼヴィラ・ルシッツ シャルドネ04ツアーニ 04ブルゴーニュ・ルージュ05リッジ・ジンファンデル・リットン・スプリングスチリ 04(カルネメール、カベルネ、メルロー)ピオ・チェーザレ バルベーラ・ダルバ04マンズワイン信州メルロー02サンテミリオン05サン・ジュリアン マルキ95(12年たっても果実味があった流石ラス・カーズの弟分)ここから、デザート・ワインドイツ アイスワイン2種類(リースリングともうひとつは忘れました)フェルシナ ヴィン・サント キャンティ・クラシコ97料理の写真は後日にて13人で15本、よく食べ、よく飲みました特に、個人的に印象に残ったのが、ピオ・チェーザレ バルーベーラ(食事にあわせやすいイタリアワインの真骨頂)、マンズワイン メルロー(薄旨い)そして、マルキ(カベルネはカベルネ好きにまかせましょう)最後のヴィン・サント97は贅沢のきわみ琥珀色の至高の旨さ!皆様、今年もよく飲みました、来年ももっと飲みましょう!
2007.12.23
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今日の夜は今年最後のワイン会(ただの飲み会)いつもテーマはなし、ただただ自分の飲みたい、皆に飲んでもらいたい、高い、安いなど関係なくの持込(開催するお店が狭いので気取らず、バカ飲みに近い)ただ、「がっつリ食べて、思いっきり飲む、楽しく酔う」がお約束飲み会の前は、試飲会で泡を軽く飲んでから行こうそれでは、詳細は後ほどワイン好きの皆様、良い週末と良いクリスマスと家族と仲間に乾杯!
2007.12.22
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いつもの酒屋にて,2種類飲むパスカル・シモニュッティ(ロワールの自然派)白はゴールドの液体、シュナン・ブランかと思えばムニュ・ピノ、甘い香りでドライ赤はガメイ、還元臭がしたけどシェイクしたら、旨くなったその後、家にて鍋、昨日と同じで同じワイン(グラスは大きいのにした)鍋もテルランも旨い、北イタリアと東京が繋がる、なんて素敵なことだケーブルTVで懐かしい「ビバリーヒルズ・コップ(1984)」を見るおもえば、公開した時みたな、フォーリー、タガート、ビリーのトリオ最高!引かれたレールを走らず、自分の道を歩いていく、なんて素晴らしい今日は家で酔ってドボンか?
2007.12.21
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テルラーネル・クラッシコ [2006] ケラーライ・テルラン今夜は鍋、しゃぶしゃぶ(黒豚と国産ハーブ豚)馬路村のポン酢にゆず胡椒と葱テルラーネル・クラシコ鍋にもピタピタ旨いまあ、好きなワインであわせるからはずれないよね最後は、きしめんで〆た、スープがほっとして旨し明日、仕事したら、週末は今年最後の年忘れワイン会だそう思って、さりげなく明日をやり過ごす
2007.12.20
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昨日の今日で、思わずカヴァを飲む 187ml・コルドン・ネグロ・フレシネ今日は、急に飲みたくなったので、コンビニで購入泡はすきなので、疲れた体に染み渡るね~
2007.12.19
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大阪からパワフルな方やってきた。流石です、途中から合流されたジェントリーなKYさん最高でした。kaoritalyさんどうも楽しい時間をありがとうございました。また飲みましょう。
2007.12.19
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恵比寿のバールにて飲み詳細はkaoritaryサンのブログでどうぞ。今晩はワインでなくて、ウナ・セルベッサ・ポルファボール
2007.12.18
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今日も遅かったので、鍋焼きうどんにビールで〆軽く読書して、寝ようやっぱり、時空を旅して池波正太郎にしよう鬼平にするか剣客商売にするか迷う
2007.12.17
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今日も仕事でございました。いや~つかれるね~年末は、これを乗り越え正月には旨い酒飲もう今日のご飯トマトソースのパスタ、豚肉の焼いたもの(塩して1日おいて、胡椒、タイム、ローズマリー)、サラダワインは、バルベーラ・ダスティ(トリンケーロ)早く寝ました
2007.12.16
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はるか札幌からワインが届くネラ・ヴァルテリーナ・スペリオーレ・リゼルバ・サッセラ98カーヴェン・ヴァルテリーナ・スペリオーレ・サッセラ・ラ・プリオラ2000モンキエロ・カルボーネ・チェク・ロエロ・アルネイス06あとは、正月用に泡物購入しないとね!今日の買い物は、明石のたこ、やりイカ1杯、帆立刺し、甘塩のムロアジの干物、今晩はイカと帆立をシチリア産のレモン・オリーブオイルと岩塩で食べようワインはキリッと白ワインでレ・チット ロエロ アルネイス 2006 アジエンダ・ヴィニコラ・モンキエロ・カルボーネもしくはツアーニ・ヴィーニェ2004ツアーニZuani Vigne[2004]Zuani飲んでばかりでどうもスイマセン
2007.12.15
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いつもの酒屋にて金曜日の夜のお約束の立ち飲み(有料試飲)久々のブルゴーニュの村名ワイン赤と白(ぺルナン・ヴェルジュレス)白はほのかな樽のまったりと後味で、普段シャルドネを飲まないが、これは旨い赤は香り、咽喉越し、後味すべて好みのピノノアール、うれしい!そのあと、またしても、いつもの割烹居酒屋にてワインの後に、生ビールに熱燗に〆張鶴の冷1合そして、3件目、またしても、いつものバーにてハートランドを2杯、歩いて帰ってドボン健太郎さん、大将、マスターいつもありがとうそして、飲み仲間全員に乾杯!
2007.12.14
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疲れ気味でバテバテですかね今日は軽めにビールで終了週末は休息が必要か?明日は、何かいいワインを開けよう
2007.12.13
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キュヴェ・ド・フィエグリ ヴィエイユ・ヴィーニュ [2004] ジャッキー・プレスこのロワールの作り手の白はさりげなく旨い。はじめてのんでからもう6年くらいたつかなジャンシス・ロビンソンも本のなかでふれている、100年以上の古木から作られるソーヴィニョン・ブランの原種、地味だけど素晴らしいあわせたものは、キャベツ、白ねぎ、カブ、ニンジンと豚肉の蒸し物、その出汁のワンタンスープ、納豆にご飯久々に飲んだけれどやっつぱり旨い、しみじみ癒されるワイン(エスポア・グループの輸入)昔、漠然とワインを飲んでいた時にその時、導いてくれた人(ワインの師匠)がすすめてくれたロワールのワイン、あれから7年たってその店ももうない、時がたつのは早いものだ。人と酒の出会いも一期一会、はかないものだから大事にしよう
2007.12.12
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今日も昨日の残りのトリンケーロ・バルベーラ・ダスティ2001を飲む主張しすぎず、料理に寄り添うワイン、あな旨しバルベーラ・ダスティ[2001] トリンケーロ1700円台で買える本物のワイン今日も、昨日の塩豚を食す、スープがほっとするね
2007.12.11
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ジェイコムのケーブルTVのBSでモンド・ヴィーノを見たワインの両側面を描いている、まあ、あれをみたらパーカーとロランは悪者にみえるね。しかし、彼らを必要とするワイナリーの経営者がいるのは確かだね。世界の警察のアメリカ人と商売上手なフランス人か?べつにどうでもいいから関係ないね~ パーカーポイントもミッシェル・ロランもそういえば、ガザックの息子が来てプチ・ワイン会に参加したことを思いだす。さて、今日は軽くトリンケーロのバルベーラ・ダスティ2001を飲むバルベーラ・ダスティ[2001] トリンケーロ映画を見ながら飲んだら、よけいに旨かった。マット・クレイマーの大好きなトリンケーロ、彼はピエモンテに住んで本を書いた今日のご飯は、塩豚のスープで、スープのおかわりでパスタを食べた(タリアテッレでトマト味)ほうれん草のアリ・オリ炒め、ワインがピタピタでうれしいね
2007.12.10
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行って参りました、某有名酒店の有料試飲販売会(でも購入しませんでした)まず、クレマン・ダルザスとダブル・ファランギーナ・メトード・クラシコを飲む続いてRMの2種類ペトルワ・モリゼ ブラン・ド・ブラン グラン・レゼルブ・ブリュット グラン・クリュで売価4000円 使いやすそうですジェイ・ラサール プレフェランス・ブリュット ピノ・ムニエ主体の旨みのある味さてここから有料試飲「産地・品種比較」「ギィ・シャルルマーニュ」グラン・クリュ・リザーヴ・ブラン・ド・ブラン メニル村の歴史の長いドメーヌ、エレガント「ドメーヌ・ヴィルマール」プルミエ・クリュ リリー・ラ・モンターニュ・グランド・リゼルヴ ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%「ガティノア」シャンパーニュ・グラン・クリュ・アイ・トラディション・ブリュット ご存知アイ村 ピノ・ノアール90%、シャルドネ10%この3種類から、別格、やっぱり黒ブドウ好きだな「ガティノア」好みで「ボランジェ」2003 バイ・ボランジェ 日本に2000本の輸入の限定品 通常のボランジェらしくないといわれるボランジェ「黒・白 比較」「エリック・ロデス」 エリック・ロデス ブラン・ド・ノワールアンボネイ村のピノ・ノワール100%、元クリュッグの醸造長「アルフレッド・グラシアン」 アルフレッド・グラシアン ブラン・ド・ブランこの2種類は樽仕込みの酷とまったり真打登場 「ヴーヴ・クリコ」1988レア・ヴィンテージ セラー・ボックス「アラン・ロベール」1990 アラン・ロベール メニル・トラディション熟成されたシャンパンの香り、キノコの香りやら甘い香りやら複雑クリコは後味に甘みを感じ、メニル・トラディションはゴージャスでフルボディ 凄い試飲なので、少しずつではあるが飲めて比較できて良い体験だった来店している人々は、やっぱり舞い上がり気味だったね~思わず酒の勢いと場の雰囲気で舞い上がって買い物しそうになったが、今度、別の日にゆっくり買い物をしよう
2007.12.09
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本日は2時からシャンパン試飲会白ブドウと黒ブドウの飲み比べとか、土壌の違いの飲み比べとか面白そうアルフレッド・グラシアンやボーランジェも飲むぞメインはクリコのヴィンテージとアラン・ロベール・メニル・トラディション多分、途中で酔っ払って高いシャンパンの味が判らなくなると思う(バカなオレ)衝動買いは厳禁!
2007.12.09
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またしても、はしご酒お約束写真は撮り忘れ先ず、バーニャ・カウダ、貝類の前菜、バルサミコで似た豚肉に下仁田ネギと茎ブロッコリーの焼いたもの(うめ~)パスタはショートで豆の入ったトスカーナ風(これもうめ~)ワインは、ロワールのヴァン・ムスーのブラン・ド・ブラン(伝統的製法のもの)・ぺルレ赤はバルドリーノ、この赤なんてことないと思ったが軽めで食事にピタピタでうれしいお約束のバーにて、地ビール2種類、ぺルノー、ハートランドと続いてドボン手前横山さん、小沢さん兄弟楽しい時間をどうもありがとう!
2007.12.08
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今日は軽めにビールと白ワイン少々今日のご飯海老の炒め物(アリ・オリで)、「グラサン・マブ」、トマトソースのパスタ明日は仕事なので、軽めにしてみた明日は仕事帰りに飲む予定(スプマンテかクレマンでも飲もう)バーニャ・カウダ食うぞ~そして、日曜日はシャンパン有料試飲会で飲むぞと
2007.12.07
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あ~1年の最後はあわただしくて、仕事忙しいやら、せちがらいねえさて、今日は昨日の残りのCALDAROを飲む、しみじみ好みだねえ果実味と酸味の感じが好きだ、テルランのウィンクルとは又違うどちらも好みであるのは変わらないは確かだ最近の寝る前の読書川頭義之氏の「イタリアワイン最強ガイド」西川治氏の「イタリア半島食の彷徨」何回も読んでいる、特に西川さんの本(本業はカメラマン)は料理の写真が綺麗というより食欲を駆り立てる感じで美味しそうで好きだすこし、疲れ気味なのでもう寝よう、おやすみなさい
2007.12.06
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今日は忙しい合間に大好きなアルト・アディジェの白を飲むCALDARO SAUVIGNON PREMSTALER2006グレープ・フルーツの果実味と香りでドライ、グラスが大きめだと少し甘味がでて、小さめのグラスだと酸味が強くなった。今日のご飯、サーモンのマリネ、男前豆腐店の「グラサン・マブ」に岩塩とシチリア産のオリーブ・オイル、モヤシとレンコンの炒め物、カブとレンコンと豚ばら肉の蒸し物、水菜とトマトのサラダ(食べすぎか?)しかし、男前豆腐店のセンス素晴らしい、パッケージ、ネーミング(奇をてらっているが味は本物)、ロック魂感じるぜ!カルダロ相変わらず旨し、ピタピタ
2007.12.05
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今日も残業、師走だからね~今日のご飯も軽めで、軽くビールを飲む休肝日は止めたが、近いものだ週末においしい料理とワインの為に頑張ろうバーニャ・カウダ、生ハムとイチジク、カプレーゼ、グリリア・ミストかタリアータが食べたいワインは白ならアルネイスかエルバルーチェがいいね、赤ならバルベーラが飲みたい土曜日が待ちどうしい、明日も仕事ほどほどにしよう
2007.12.04
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今日は残業のためビールで終了今日のご飯、水菜と大根のサラダ、レンコンとモヤシと豚バラの炒め物、納豆にご飯今日は軽めでおわり明日は休肝日にしよう、西川治さんのイタリア料理の本を読みながら寝よう
2007.12.03
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今日も昨日の残りのテルラーネル・クラシコ2006今日のご飯たこの刺身(レモン・オイルと岩塩とゆず)、セレべスとベーコンの炒め物、ベーコンとワンタンのスープ、スミイカのゲソを湯引きしたあと塩焼きにしてゆず胡椒でテルラーネル・クラシコと食事ピタピタ旨い~、嬉しい~少し残っているカレーマ2001をこれから飲もうさて、昨日はまず忘年会1発目の地元の酒屋関係でした。皆様は和飲塾の卒業生で、私はただの客でした泡、白、甲州白、アルゼンチンのカベルネ、ドイツの土着品種赤、サンシニアンの赤ビンゴにブラインド・テイスティングなど、結局飲みすぎだ~さて怒涛の12月に突入!
2007.12.02
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テルラーネル・クラッシコ [2006] ケラーライ・テルラン今日は休日の遅い昼食(先ほど、買い物、床屋など終了)行きつけの魚屋にて、たこ、イカ、キス、殻つき牡蛎を購入早速、イカ(スミイカ)とキスの刺身にシチリア産レモン・オリーブ・オイルに岩塩殻つき牡蛎にも同じオイルワインはテルランのテルラーネル・クラシコ06をあわして飲む、旨い!魚介とワインがピタピタ最高、あ~幸せだ最近はソーヴィニョン・ウィンクルよりもテルラーネル・クラシコのほうを飲むことが多いどちらも好みだが、今はクラシコにはまっている
2007.12.01
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前から気になっていたが、いまだ在庫あるので思案中ジャコモ・コンテルノ バルベーラダルバ2002アルド・コンテルノ バルベーラ972本かっても10000円以内、やっぱり買いか?以前、ジャコモ・コンテルノの98か99買った時は2200円位だったが今はその倍ユーロ高と、日本の経済だめで円が弱いせいか?どうしても、カベルネが苦手でイタリアのボルドー・ブレンドのワインをあまり飲まないので偏り気味になっているでも、ロワールのカベルネ・フラン(ブルグイユやシノン)は好きだから、やっぱりマッキオーレとか飲むべきか、悩む。。(そういえば、9?さだかでないがマッキオーレ・ロッソを飲んだなあ)樽の効いたカベルネとシャルドネが得意ではない(100%が苦手)、白の場合はシャルドネと土着品種のブレンドなどは好きだし、赤はボスカレッリなどもカベルネをブレンドしたものも飲むがワインの王道ではない外道そのもの、あ~恥ずかしい(自虐的)誰かオレを導いてくれ~(いまさら無理か?)
2007.12.01
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