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2008年10月の記事
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オオゴムタケ最終報告
メニューは… １、黒大豆きなこをまぶしてあべかわ風に ２、お味噌汁の具として とにもかくにも、無味無臭!!食感を楽しむ食材であります。 プルプルは火を通してもキープされます。 繊維は豊富なのかもしれません。既知の食いモンで例えると 一番近いのはコンニャクゼリーでしょうか。コシがあります。 くれぐれも、よく噛んでお召し上がりください。 初対面の時には正直グロテスク感満点でしたがいろいろ付き合ううちに、親しみがわいて来るもので『ゴムタん』とでも呼びたくなりました(^_^)。３、オリーブオイルでソテー やってみました。 うんぅん、これはそこそこイケるかも(^^) フライパンの中で、ゴムタんがブルブルするのも楽し。 味付けはお好み次第ってことで(シツコイようですが無味) そして最後に残ったのがコレ (薄く切った皮の部分を天日干しときました) もぅ一週間も干して(放置ともいう？)カリッカリに。 さっきカジってみたんですが気のせいかかすかに旨味が出てきているような…最終的には、無難に再度お味噌汁、で終了。もし店頭に並んでいたら、いくらで買う？？？と言われれば…うぅぅぅむ……
2008年10月30日
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実りの秋
一部のリクエストにお応えし、再度ヤマに入ってオオゴムタケ採集して来ました。 もう避けられない世界食糧危機＆大恐慌に臨んで新たな自前の食糧の確保はマッタ無しです!!? レジ袋に入れて持ち帰ったんですが、袋を開いたら、むわぁぁっと胞子を出してる。ウチの中で増殖されてもちょっと困るので、外でパタパタしてからまな板の上に。 ちなみに... 「オオゴムタケ」は食えるけど 「ゴムタケ」は毒だと(@_@。 大きなゴムタケと小さなオオゴムタケはどうやって見分ける？？ 次回は実食レポートです。...運が良ければ(＾＾;;;;
2008年10月24日
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こ、この物体は(@_@)？
ちょっと近くの山にぷらぷら登ってみました。 んで、発見したのがコレ▼ サイズ的には…3個98円のゼリーカップぐらいはあります。一度気がついて、見渡してみると周りにもポコポコ生えています。 なんらかのキノコであることぐらいはわかるんですがなにしろ生まれて初めて見るモノだし聞いたことも、もちろん食ったこともないシロモノ。しばらく様子をうかがって…攻撃されることはなさそうなので(^^;勇気を出して触ってみると、わりとプニプニしてる。表面は粉っぽくも見えたけど、手に付着することもなく。ここまで来ると、その中身を確かめないわけにはいくまい!!てなワケで、サクッと割ってみると……完全に予想を裏切られました。ゼリー状でキレいな透明だったりするのです。もしかして…イケそうな気がする~ などと心の中では思ったもののさすがにその場で口にするほどの勇気はございません。 帰って直ちに検索してみると 「オオゴムタケ」(ストレートなネーミングぅ) りっぱに食用になるそうなトコロテンのようなナタデココのような食感らしく(これは見たまんまだな)ほとんど無味だとか。近いうちに、袋持って採りに行こうか。
2008年10月16日
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磐境（イワサカ）神明神社
古代の信仰の様子を色濃く残す、貴重な遺跡。磐境（イワサカ）神明神社に行ってみました。小ぢんまりとした鳥居をくぐり、150段の石段を一気に登ると… 緑色の自然石を積み重ねた神殿が姿を現します。 中に入ってみると…下界とは違い、やはり清らかな空気を感じます。色や形や大きさで紛わせる必要も無い、精霊の時空でしょうか。
2008年10月14日
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『一神教の闇-アニミズムの復権』
『一神教の闇-アニミズムの復権』安田喜憲(環境考古学者) もぅ何年も前に、それとは知らずに氏の講演を聴いたことがあり、今でも結構印象に残っています。人間圏と(狭義の)自然とのバッファゾーンとしての森/里山文明。一神教的世界観の暴走(徹底的な破壊と搾取)。一神教は、言葉で人間と自然を区別した。人間の命と他の動植物との命を区別するのは言葉であった。畑作牧畜文明から稲作漁撈文明へ。環太平洋アミニズム連合。鉄砲を捨てた日本人。などなど「アニミズム原理主義者」とも呼ばれたりする氏のちょっと過激な一冊です。崖っぷちの現代、何とかしないと未来は無いんだから過激になるのも当然なことですが。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－イギリスの気候変動と魔女の数を調べると、年平均気温が急激に低下した寒い小氷期のときに、魔女の数が激増していることがわかる。ドイツ、モーゼル川ほとりの立て札＞「1620年のワーベルン村」＞この年、気候の寒冷化でブドウが獲れなくなった。＞ブドウが獲れなくなったのは、このマリーという風変わりな行動をする天候魔女のせいである。＞よってマリーは魔女裁判にかけられ処刑された。ワーベルン村に近いトーリアの町では17世紀だけで実に1000人ほどの女性が魔女として処刑されたといわれる。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－現代も、寸分違わずこれにそっくりですよね。景気が良くないの、食べ物が安全でないのも、政治がまるでアテにならないのも(自分以外の!!!)ドコかのダレかのせい？『無知－－不安－－恐怖－－攻撃!!』のパターンをその途中で止めることはできない相談。コントロール可能なのは最初の「無知」の段階。・・・だったら・・・
2008年10月13日
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