2016.07.19
テーマ： ●食べた物の画像♪(92028)
カテゴリ： 惣菜・完成品・弁当
この日はお肉も安かったので、ちょっと買いすぎるかなって思ったのですが、キハダマグロってどういう味なんだろうという興味が上回り買ってしまいました。
そもそもマグロであればマグロであって、種類とか今まで気にしたことがありませんでした。
ざっくり調べてみると、5種類くらいあるようですが、それはまた次の機会に・・・。
それよりもカツオのお刺身で検証した、生姜とワサビはどちらが良いのか、をこのキハダマグロでも試してみたのです。
最初に生姜をつけて口に入れたとたん、「だめだこりゃ」って即座に思いました。
丁度カツオとは逆の現象が起きたのです。
口一杯に生姜の味が広がり、マグロの味が全く消えてしまったのです。
それだけこのキハダマグロっていうのは、淡白だってことなのでしょうか。
生姜は一切れでやめて、残りは全部ワサビで頂きました。
基本生臭さというのがほとんどないので、少量のワサビでマグロの味を楽しむことが出来ましたね。
食べてる途中でふと思って、前に買ったマグロのお寿司を思い出しました↓。
スーパーのお弁当 宮城産 本まぐろづくし
おお、やっぱりです。
「本マグロ」でした！！
色が黒ずんで不味そうに見えたのに美味しかったのですが、本マグロだったからですね。
もっと大切に味わえばよかったと後悔しています。
↓盛り付け。半分です。
訳あり ワケアリ 分けあり わけあり【訳あり：まぐろ1kg】天然マグロ1kg！訳あり！
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