2016.07.26
テーマ： ●食べた物の画像♪(92026)
カテゴリ： 作った料理
日付を見ると買ってきてから既に6日目。
貧乏性によりちびちび食べていたためです。
冬場はやっぱり汁物が温まるので豚汁は結構作っていたのですが、夏場は暑苦しいため控えていました。
それにしても汁物の味加減というものが未だにわかりません。
前はダシやら酒やらみりんやら入れてたのですが、入れて味見をしていくうちに、舌がバカになって何が何だかわからなくります。
今回は材料は豚バラとタマネギだけにして、それだけに水を入れた状態でスープを味見したのですが、既に味がついてるもんですね。
ダシの素を少量入れたところ、魚介系の風味をかすかに感じました。
でも、どうやら味噌を入れ過ぎてしまったようです。
味が濃くなって、やっぱり何が何だかわからなくなったのですが、それでもそれなりに美味しく感じます。
適当に作ってもそれなりに美味しく感じてしまうと、美味しいものを追求するという意欲が沸かないので、困ったもんですね・・・。
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