独身ダメ男の料理＆家事の備忘録

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2016.07.31

鮭の焼き方（フライパン）

テーマ：食べ物あれこれ(51860)

カテゴリ：料理の知識

なんでかなって思ったのですが、そもそもプロの方は鮭をフライパンで焼いたりしないからではないでしょうか。

料理のことをググると、クックパッドが上位3つまで独占してしまうのが今の現状のようです。

グーグル検索1位
簡単！フライパンで焼き鮭★鮭と水だけ♪　クックパッド

水を入れちゃうんですよね。
餃子を焼く時の焼き方にヒントを得たそうですが、水を入れるだけでふっくらするのであれば楽ちんですから、今度やってみようかな^^;

グーグル検索2位
ふっくらうまい！フライパンで焼き鮭　クックパッド

クッキングシートを敷いて焼くのですが、ググっているとこのやり方が一番多いような気がしました。
焼いていると出てくる油を取り除くってことですかね。

私が一番共感できたのは、この方なんですが、
【レシピ】【冷凍の魚】塩秋鮭切身を凍ったまま焼いても普通に美味しく料理できました♪

解凍しないで焼くとかの調理法に共感したのではなく、
「どう料理したら失敗するか、どこまでなら失敗しないかがあまり良くわかりませんの。」
この文言、私もまったく同感です。
同じように考えている人がいるんだなって思い嬉しくなりました。
成功なのか失敗なのかは人それぞれですし、美味しいか不味いかも人それぞれですからね。

クックパッドも所詮は素人の意見だしと以前は毛嫌いしていたのですが、みなさん色々と試行錯誤して行き着いたレシピなんだなっていうのは伝わってきます。
ただ、既に基礎が出来ている料理に関しては百戦錬磨の主婦の方々のレシピというイメージがあるので、現在の自分にはハードルが高いと感じることも少なくないのです。