2016.11.29
テーマ： ●食べた物の画像♪(92026)
カテゴリ： パスタ
基礎が出来ていないのにほうれん草を入れてしまっても、入れないよりは美味しくなるとは思うのですが、味がごまかされてしまいますからね。
ガス代をケチるため、麺を入れてから蓋の隙間から蒸気がでてきたら火は止めていたのですが、今回は普通というか、蓋はしないでずっと火を点けていました。
いつもの感覚ですと、8分茹でて1分フライパンで、という感じなのですが、6分経過くらいで麺を1本味見してみたのです。
そうしたら、芯は残っていましたが表面がプリプリで、おおっ！って思いました。
これでいいじゃん！って。
でも、いつもよりも2分くらい早いんですよね。
ただ、この麺であっても、プリプリになることはあるんだなと確認ができたのは大きな収穫です。
プリプリにならない麺なのではないかと微妙に疑ってましたから。
茹で上がりの時間近くなったら、逐一味見をして、麺がどう変化していくのかを見ていかないといけないなと。
慣れてくればわかるようになると思うんですが。
今回はフライパンに茹で汁を入れ過ぎて伸びてしまい、毎度のごとく失敗作で美味しくなかったのですが、次に繋がるペペロンチーノなので、満足度はそれなりに高かったです。
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