岡山名物「さごしラーメン」

　このレシピは、さごしラーメンのタレではありません。極々標準的なラーメンのタレのレシピだと思ってください。 

２）　点火して沸騰直前まで強火にします。沸騰する前に火力を弱火にして、そのまま２０分火にかけます。（※醤油タレが蒸発しすぎると、タレが塩辛くなりますので、火力には十分注意して下さい）

３）　最後に、ひき肉を漉したら、完成です。３００ｃｃほどのラーメンでしたら、３０ｃｃほどの醤油タレでちょうどいい塩加減になると思います