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2008年08月の記事
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飛騨牛三昧♪肉の匠家
飛騨高山１日目の夜。今回は悩んだ結果、夕食が付いてない一泊朝食のみのプランで泊まることにしました。どうしても飛騨牛三昧の夕食にしたかったので。（宿については後日。。。）飛騨牛の創作料理はあえて避けて、ストレートに焼肉で楽しむことにしました。『飛騨牛食べ処 肉の匠家』 もちろん、事前に調べてココと決めていました。前回アップした、店頭で飛騨牛握りを食べた飛騨牛専門店。こちらは、肉屋さんの２階で最高級の飛騨牛を食べられるんです。昼間、飛騨牛握りを作ってたおじさんに夜の様子を聞くと、結構混むと聞く。少し早め17時ちょっと過ぎに行ってみましたが、既に満席。。。名前を書いて、３０分ほど待ちました。最高級ランク「とび特撰」～メニュー上の段。100頭に１頭出るかどうかの特選品だとか。中間ランク「極上」～メニュー下の段。 一般ランク「匠家」のメニュー。確認しましたが値段安くても全て飛騨牛だそうです。 部位の説明も壁に貼ってありました。飛騨牛のイチボ・三筋・とも三角…いろんな部位を食べれる焼肉屋ってなかなか無いかも。 肉以外には、キムチとサラダを注文しました。生ビールやライスも♪ 調味料類は匠家オリジナルが各種。１階の肉売り場にも売ってました。左にあるミル付きの塩をカリカリ。これで、飛騨牛を塩で美味しくいただけます！ 【匠家】塩タン 680円 【匠家】ホルモン 380円 【匠家】心臓 380円 臓物系は、ハツが一番美味しかったです。タンやモツは豚の方が好きかな～。 ちょっとランクを上げて… 【極上】イチボ 980円 モモ肉の腰の部位サーロインとつながっている場所でキメが細かく甘みがある部位です。 じゃ～ん！ 【とび特撰】ロース 3800円 飛騨牛最高級ランクＡ-５です！ ロースは奮発しちゃいました！Ａ５の最高ランクを食べられる機会なんてそうないはず。多分…都内で食べたら倍以上のお値段しちゃうでしょうね～。みごとな霜降りで…書くまでもありませんが、とろけます。時間が経つと常温で脂がとけてくる感じでした。もちろん、塩で堪能 飛騨牛の旨さが実感できました！運ばれてきた生肉の写真ばかりで、焼いてる写真をほとんど撮ってなかった。焼き始めたら食べるのに夢中で。。。 ◆感想◆軽くビール飲んで、おいしい肉食べて…二人で合計7940円！飛騨牛でですよ～、驚きの安さでした。最高級の「とび特撰」じゃなくても、中間の「極上」でも大満足のお肉だと思います。最初予約していた２食付きの温泉旅館の宿泊料が、朝食付のみの宿に変更したことによって、一人約11000円違いが出ました。二人分で22000円が浮いたことに。そう考えると、この選択は…ホント良かった♪と思いました。 【A5等級】飛騨牛サーロインステーキ180g×1枚 A5等級特選飛騨牛ヒレステーキ用【1枚/200g前後】
2008年08月28日
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高山古い町並～さんまち
高山ラーメンを食べた後、古い町並が広がる“さんまち”を散策。「肉の匠家」前で売っていた『飛騨牛の握り』２カン500円を立ち食い。飛騨牛専門のお肉屋さんなので、なかなかいいお肉でした。ちょっぴり甘めのタレがぬってあります。岩塩かワサビ醤油で食べたかったなぁ。 お盆休みということもあって、さんまちは人でいっぱい。混んでました。。。風情ある甘味処や酒蔵や土産物屋…。中でも高山工芸品は素晴らしくて、いろいろ見てまわりました。たくさん撮った写真の中から…いくつか抜粋。これだけで高山の町並が伝わるかなぁ？ 歩きまわった後は、甘味処で休憩。14時半頃だったので、どこもいっぱいでした。調べていた店はとても混んでいたので、通りかかったお店に入る。10分ぐらい待って着席。『茶房大野屋』 運良く囲炉裏のあるテーブルに座ることができました。メニューも和紙を貼って作ってあり、かわいかったです。 私は入店前から決めていた「白玉ぜんざい」、ダンナは暫く迷って「かき氷宇治金時」を。“白玉が切れてしまった為これから茹でて冷やすので10分ぐらいお待ちいただきますが…”と言われ、しばし待つ。。。かき氷宇治金時(抹茶入り) 750円。氷はふわっとシャリシャリ。抹茶がかかっており、ほろ苦くて旨い♪ 白玉ぜんざい 750円。白玉が艶やかでプリプリ。作りたてを冷たく冷やしていて一層もっちり感があったかも！小豆も甘め控えめで美味しかったです。中央には栗。お茶と梅干し付き。 人で賑わっていた通りも、夕暮れには静かで雰囲気よかったです。 夜は…飛騨牛をたらふく食べるぞ～！！！
2008年08月27日
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夏休み旅行◎出発～高速編♪
ダンナの夏休みが何とか取れたので、２泊３日で観光・温泉・グルメ旅行に出掛けました。中央道の下りのピークは相模湖を先頭に８時頃の予測だったので、回避するため早朝５時半に出発。予定通り７時頃に相模湖ICから乗ることができました。まず、談合坂ＳＡに寄ったが、大混雑。レストランも列ができているし、スナックコーナーも満席状態。仕方がないので、おにぎりを買って食べながら…次のパーキングへ向かう。釈迦堂ＰＡに８時到着。こちらは比較的空いていました。ラーメンメニューが１３種もある「釈迦堂ラーメン食堂」で食べることに。 ラーメンを食べたいところですが、昼にラーメン食べる予定があったので…地元(山梨)の「ほうとう(600円)」にしました。 山菜や野菜がごろごろたっぷり入っていて、とっても美味しかったです♪朝食抜きの生活が多いので、このぐらい優しい味じゃないと胃袋がビックリしちゃいます。山梨伝統の郷土料理。鍋に移して煮込むだけ。 ほうとうギフト野菜付 ダンナは、朝からガッツリ。こちらも地元食材を使った「富士桜ソテー定食(850円)」キムチ・味噌汁付き。 山梨県のブランド豚「富士桜ポーク」を塩ダレでソテー。仕上げに地元産の桃酢を使っています。酢が使われているので意外とあっさりしていました。最近、ＴＶ「いきなり黄金伝説」“高速道路の超人気ご当地グルメ50を食べ尽くす”で、ギャル曽根ちゃんが食べていたのを見て…食べたかったようです。諏訪湖ＳＡに９時半頃到着。ソフトクリームタイム♪ 名物の「りんごソフト(300円)」。 長野県オリジナルの人気メニュー。シャーベット状でリンゴの果肉もたっぷり。甘さ控えめでほどよい酸味でめちゃ美味しい中央道でちょこちょこと立ち寄りましたが、この後は一気に目的地へ！途中、山深い峠では野生のサルを見たり…、わくわく気分のドライブでした。さて、問題です！今回、私はどこへ行ったでしょう？ピンときた方はいますよね～。ヒントは“昼にラーメン”。こたえは次回に…続く。。。
2008年08月22日
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２００８年梅干し完成
ずいぶん前に梅干しが完成していましたが、すっかりアップし忘れていました。今年の梅の塩漬けは「今年で４年目！梅干し作り」７月２３日、梅を干しました。まず、塩漬けした１号＆３号の梅です。大粒の南高梅、合計８８個。結構いい漬かり具合でした。 ７月２９日、干し終わり。急に雨が降ったりでハラハラしながら干しました。雨が続いたりしたので、予定より長くかかっちゃいました。塩が粉をふいたように浮き出てきてます。 梅酢の壺に戻して完成しました！７月３０日、次の梅を干しました。塩漬け２号の梅です。こちらも大粒の南高梅、合計６６個。 ８月２日、干し終わり。最近天気予報がハズレまくり。降水量０％なのに夕立ちがあったり突然の雷雨だったり。心配なので、出掛ける時は家の中に梅を入れてました。 梅酢の容器に戻して完成しました！我が家のトマトは、次から次へと…大豊作です♪（↓写真はほんの一部）ピーマンの収穫は時々なんですが。。。あ、きゅうりは今回１～２本しか獲れず大失敗。 7月31日 8月9日
2008年08月19日
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マンゴツリーカフェ☆★☆真夏の大感謝祭
しばらく夏休みを過ごしていたので、コメや訪問できずにすみませんでした。グルメ旅行に遠出したり、イベントがあったり…で、やっと落ち着きました。今、軽い脱力感で…暑く長～い夏が終わった気分です。サザンオールスターズの３０周年記念ＬＩＶＥ「真夏の大感謝祭」に行ってきました行く途中、横浜でタイ料理を食べることに。『マンゴツリーカフェ』 タイ本店、ロンドン、東京にオープンしたレストラン「マンゴツリー」。カジュアルな姉妹店「マンゴツリーカフェ」が横浜ルミネ６階にあります。休日は夕方１６時までランチメニューをオーダー可能。私は「パッタイセット」。パッタイに前菜２品・スープ１品で1100円。 プリプリ大きなエビ、豚肉、干しエビ、厚揚げ、ネギ、モヤシ、タマゴ、ピーナッツがたっぷりな…タイの焼きそば。ちょっと甘めな味付けでした。レモンを絞って、たっぷりとナンプラーをかけていただきました。 ピリ辛でさっぱり味の春雨サラダと、パクチーが入った鶏挽肉のちょい辛な前菜。フクロダケ・タケノコ・シメジなどが入った酸味のあるスープ。一緒に行った妹は「センレックナームセット」。センレックナームに前菜３品で850円。 センレックナームは鶏ベースですっきりさっぱりなタイのスープヌードルです。パクチー多めにのせてもらってました。こちらは、かなり上品な味で、基本はほとんどタイの風味は無し。ナンプラーや辛い調味料などドバドバーっと入れて食べてましたが物足りない様子。どちらも、タイ料理はちょっと…と思う人にでも食べやすい仕上がりになっていました。妹と私は、以前一緒にタイへ１０日ほど自由旅行したことがあるので、この上品な味では刺激が足りませんでした。食事を終えてから、新横浜近くにある日産スタジアムへ向かう。待ちに待ったサザンの「真夏の感謝祭」です！！！横浜線の小机駅で下車。少し小雨まじりであいにくの天気。。。 斜め横からステージを観る席でした。良かった点は、屋根がついたスタンド席だったので、全く雨に濡れなかった。あと、出入口の真上の席で、前に座席が無いので、座ったままでもよくみえた。残念な点は、真正面からステージ全体が観れなかったこと。来週のＷＯＷＯＷ生放送で見直しできるから…まっいいか。昔の曲をいっぱいやってくれて、懐かしくて何度も目がウルウル。18:00～21:10頃まで、３時間越えの長いＬＩＶＥ。でもアッという間だったナ。一緒に歌って踊って…最高に楽しい時間を過ごせました。 抜け道を使ったので、さほど混まずに小机駅へ到着。意外とスムーズに帰れました。お腹がすいたので、家の近くで「ガスト」に立ち寄る。軽くごはんを食べる予定だったが、スイーツに変更。「マンゴーパンケーキ」とドリンクバーで、しばらくＳＡＳを語りながら余韻にひたる。 夜中に食べちゃまずいけど、ご飯類のカロリーよりこっちの方が低かったから大丈夫かな。夏の旅行レポもたくさん！写真をかなり撮ったので整理するのに時間かかりそう。後日ゆっくりアップします。皆さんのところへは、のちほどお邪魔いたします。。。
2008年08月18日
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イベリコ豚ロースかつ定食
先月、海老名ＴＯＨＯシネマズに、「崖の上のポニョ」を公開初日に観に行きました。映画の前、晩御飯はカツを食べることに。『新宿さぼてん』事前にＨＰをチェックしたら、6月27日～10月31日期間限定メニューで、イベリコ豚ロースかつ定食が書いてありました！海老名でもやってるのかな…？と、前日もビナウォークに買い物に出ていたので店の前に行ってみた。あ、イベリコやってた♪しかも、店の前でクーポンを配っていました～！ 1890円が→1590円！300円オフのクーポンGetです。ダンナと二人だと600円も浮くラッキー♪当日は店の前で配ってなかったので、前日足を運んだ甲斐がありました。いつもは二人違うメニューを頼むことが多いのですが、今回は同じイベリコを。どんなカツが出てくるのか…わくわくゴマをすりすりし、キャベツを先に食べながら待つ。カツが来る前に…すでにキャベツおかわりコール。きました～♪分厚いイベリコ豚のロースかつです。 肉の脂は霜降り状ではなく、肉と厚～い脂の層とがしっかり分かれているもの。（↑ＨＰで写真見ていただいた方がわかるかな？）もしかしてパサパサでカタイ？と思いましたが、食べてみたらそんなことはなかった。とにかく脂の部分が美味しいのなんのって♪食べながら、ダンナと「期間中また来たいね」と話しながら、最後の一切れを口に。めちゃ美味しかったですぅ～。会計でレジへ行ったら、奥にクーポンがチラッと見えました。また食べたいから、「あのクーポン欲しいなぁ～。」と心の中でつぶやく。。。きっと、かなり私…クーポンをジ～っと見ていたのでしょうね。「あっ、こちらお持ちください。」と、クーポン２枚くれました。笑また食べに行きます！！！ 崖の上のポニョ カツでお腹いっぱいでも、映画館ではポップコーンＭサイズを買って入る。心配だったのが、ダンナが寝てしまわないか。。。でも『ポニョ』のかわいさと作品の素晴らしさと…とにかくスゴくて、寝ることもなく。え～、もう終わり？！…アッという間に感じるほど夢中で観れました。とってもいい映画だったナ。１度観てるのに、また観てみたい♪って思うほど。「フジモト」の声が違う方がよかった…と思うのは私だけでしょうか？
2008年08月07日
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愛猫さすけ
夜中１時半頃、実家の弟から着信。実家で飼っている猫のさすけが死んだと連絡がありました。平成２年２月、雪が残る寒い日に…捨てられっていたちっちゃな子猫を私が拾って帰りました。それはそれはかわいい猫で、その日から家族の一員になった。いつも私の布団で一緒に寝ていたし、私が一番かわいがってたかな。私が家を出ることになって、離ればなれの生活になったけど、近くに住んでいたのでちょくちょく会いにいけてた。１８年６か月…、猫の平均寿命は14年といわれているので、かなり長寿だったかと思います。病気とか苦しむことなく、眠るように天国へ旅立ったのでその点は幸せな一生だったかな。ちょうど亡くなる５時間前ぐらいに弟から、最近さすけが元気ないことと食事を受けつけなくなったので…、危ないかもしれないので会いにきてあげて。と連絡もらっていたんです。翌日曜(３日)、すぐ行こう！と思っていた矢先の出来事でした。結局、真夜中に眠るように亡くなってしまったので、家族の誰もがみとることもなく…。私も、最後のお別れが出来なかったのが悲しくてつらくて。。。一緒に部屋の中で飼っている犬のさくらが最後みとったのかもしれません。今日ペット霊園で、両親・兄弟・甥っ子姪っ子…11人で立会葬をしてきました。お別れ式をして骨上げをして…、ずっと涙が止まりませんでした。。。ばいばい、さすけ。天国でも幸せにね。 ※コメ＆訪問、しばらくお待ちください。。。
2008年08月03日
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