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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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コメント新着
2008.11.03
カテゴリ： ワイン（白）
こんなワイン買いました！
ワインを本格的に飲むようになったのは、山形の吉井屋百貨店のムッシュ自社輸入ワインに出会ったのがきっかけになりました。そのムッシュから以前、勧められていたタケダワイナリーが誇る国産スパークリングワイン キュベ・ヨシコ の事がふと脳裏に浮かび、購入しようと楽天ショップを巡るがどこも売り切れでした。今春に検索した時は在庫のある店がいくつかあったので、おかしいなあと思っていたら、原因が分かりました。なんと７月に北海道で開催された洞爺湖サミットでオープニングの乾杯に使われたとの事でした。なるほどねえ、納得
次回発売は来年の夏頃だそうです。
洞爺湖サミット、７月７，８，９日のメニューが何だったか記載されている公式ＨＰを見つけましたので、一部抜粋しますね。
さらに興味のある方は、 洞爺湖サミットＨＰ をどうぞ
■7月7日 ワーキングランチ
・ホワイトアスパラガスのスープトリュフ風味
・毛ガニの冷たい料理と温かい料理アーモンドオイルとダリーンオリーブのタプナード風味
添え
・各種チーズとドライフルーツ添え
・ピーチのコンポート、道産牛乳のアイスクリーム詰め、フランボワーズのクーリ
・コーヒーと小菓子
◆ドメイヌ・タケダ＜キュベ・ヨシコ＞2003 タケダワイナリー（山形）
Domaine TAKEDA ≪cuvee Yoshiko≫2003／Takeda Winery Yamagata（Japan）
◆シャトーグリエ2005 コート・デュ・ローヌ（フランス）
Chateau Grillet 2005 Cotes du Rhone（France）
◆シャンボール・ミュジニー2002 メゾン・ド・ジョセフ・ドルーアン（フランス）
Chambolle-Musigny 2005 ／Maison de Joseph Drouhin Bourgogne（France）
◆ボーペイサージュルフー2003 ボーペイサジュ（山梨）
◆グランポレール北海道余市貴腐2004 サッポロ勝沼ワイナリー（山梨）
Grande Polaire Hokkaido Yoichi Kifu／Sapporo Wine Katsunuma Winery Hokkaido（Japan）
■7月8日ワーキングランチ
・各種家禽のテリーヌとハムのゼリー寄せ北海道野菜のピクルス添え
・洞爺湖産スィートコーンのスープ
ソテー添え
・北海道魚介の特選寿司、本鮪中トロ、玉子焼き、ボタン海老、平目、剣先烏賊
・コーヒー又は日本茶
・蜜豆と抹茶のアイスクリーム
◆フランチャコルタ・ベラヴィスタグラン・キュベ・ブリュット2003
ベラヴィスタロンバルディア（イタリア）
Franciacorta Bellavista Gran Cuvée Brut2003／Bellavista Lombardia（Italy）
◆リースリング・アルテンベルグ・ド・ベルグハイムグランクリュ／
ドメーヌ・マルセル・ダイスアルザス（フランス）
Riesling Altenberg de Bergheim Grand Cru 2001 Domaine Marcel Deiss Alsace（France）
◆ピノノワール・ターフェルワイン・トロッケン2005
ワイングート・フリードリッヒ・ベッカーファルツ（ドイツ）
Pinot Noir Tafelｗein Trocken 2005 Weingut Friedrich Becker Pfalz（Germany）
◆醸し人九平次純米大吟醸別誂萬乗醸造（愛知）
Kamoshibito-Kuheiji Junmai Daiginjo Betsuatsurae (Sake)
Banjo shuzo Aichi（Japan）
◆マディラセルシアル１０年
ヴィニョス・バーベイトマディラ（ポルトガル）
Madeira Barbeito Boal 10 Years Old Vinhos Barbeito Madeira（Portuguese）
■7月8日 ワーキングディナー
・アミューズブーシュ
・地元で採れた若野菜で仕上げたガルグイユー、発芽豆＆ハーブ、牡蠣のジュ
・北海道で釣れた、八角のフィレ、ブールノワゼットの風味、やわらかい山くらげの芯＆
焙じたオルジュのジュ
・ゴマ油ですばやく火を入れた北海道産タラバ蟹、からし菜の芯＆葉、柚子を効かせたジュ
・チョコレートの流れる温かいビスキュイ“クーラン”シナガワハギの花のアイスクリーム
・小菓子
◆ドメーヌラグランジェデベールブラン2004
Domaine la Grange des Peres Blanc 2004 Vin de pays de lHerault
◆ラシラ－ デベルナールエロベールプランジョール2004
Ｌａ syrah de Bernard &Robert Plageoles 2004 Gaillac
◆バニュルスルミュートシュルグローン2003 ドメーヌドラレクトリー
Banyuls Le Mute sur Grains 2003 Domain de la Rectorie
北海道の食材をふんだんに使ったメニュー、美味しそう
左が、1997 ドメイヌ・タケダ ブリュット
右が、タケダワイナリー サン・スフル 2008白
そして検索している時にヒットしたのが、６月に新たに発売された
1997 ドメイヌ・タケダ ブリュット
キュベ・ヨシコのセカンドワインだそうです。シャルドネ100％、生産本数はわずか2000本
1997年瓶詰め→2001年にオリ引き→2008年まで熟成されたそうです。
どのような味わいか楽しみ、クリスマスにでも飲もうかな。
購入店は 木川屋さん
もう１本は昨年から販売された瓶内発酵の生詰め白ワインで、新聞や雑誌にも取り上げられ、
飲みたかったのですがわずか2000本しか造られなかったので、購入出来ませんでした。
これは山形産のデラウェアを100％使用し、無濾過、火入れ（殺菌）無し、亜硫酸（保存料）無添加の完全無添加ワインです。
ヤクルトのような酸味と甘みがあるプチプチ、シュワシュワのワインだそうで、飲むのが凄く楽しみです。
週末に飲んでみようかな。
これも 木川屋さん で買いました。
ワインを本格的に飲むようになったのは、山形の吉井屋百貨店のムッシュ自社輸入ワインに出会ったのがきっかけになりました。そのムッシュから以前、勧められていたタケダワイナリーが誇る国産スパークリングワイン キュベ・ヨシコ の事がふと脳裏に浮かび、購入しようと楽天ショップを巡るがどこも売り切れでした。今春に検索した時は在庫のある店がいくつかあったので、おかしいなあと思っていたら、原因が分かりました。なんと７月に北海道で開催された洞爺湖サミットでオープニングの乾杯に使われたとの事でした。なるほどねえ、納得
次回発売は来年の夏頃だそうです。
洞爺湖サミット、７月７，８，９日のメニューが何だったか記載されている公式ＨＰを見つけましたので、一部抜粋しますね。
さらに興味のある方は、 洞爺湖サミットＨＰ をどうぞ
■7月7日 ワーキングランチ
・ホワイトアスパラガスのスープトリュフ風味
・毛ガニの冷たい料理と温かい料理アーモンドオイルとダリーンオリーブのタプナード風味
添え
・各種チーズとドライフルーツ添え
・ピーチのコンポート、道産牛乳のアイスクリーム詰め、フランボワーズのクーリ
・コーヒーと小菓子
◆ドメイヌ・タケダ＜キュベ・ヨシコ＞2003 タケダワイナリー（山形）
Domaine TAKEDA ≪cuvee Yoshiko≫2003／Takeda Winery Yamagata（Japan）
◆シャトーグリエ2005 コート・デュ・ローヌ（フランス）
Chateau Grillet 2005 Cotes du Rhone（France）
◆シャンボール・ミュジニー2002 メゾン・ド・ジョセフ・ドルーアン（フランス）
Chambolle-Musigny 2005 ／Maison de Joseph Drouhin Bourgogne（France）
◆ボーペイサージュルフー2003 ボーペイサジュ（山梨）
◆グランポレール北海道余市貴腐2004 サッポロ勝沼ワイナリー（山梨）
Grande Polaire Hokkaido Yoichi Kifu／Sapporo Wine Katsunuma Winery Hokkaido（Japan）
■7月8日ワーキングランチ
・各種家禽のテリーヌとハムのゼリー寄せ北海道野菜のピクルス添え
・洞爺湖産スィートコーンのスープ
ソテー添え
・北海道魚介の特選寿司、本鮪中トロ、玉子焼き、ボタン海老、平目、剣先烏賊
・コーヒー又は日本茶
・蜜豆と抹茶のアイスクリーム
◆フランチャコルタ・ベラヴィスタグラン・キュベ・ブリュット2003
ベラヴィスタロンバルディア（イタリア）
Franciacorta Bellavista Gran Cuvée Brut2003／Bellavista Lombardia（Italy）
◆リースリング・アルテンベルグ・ド・ベルグハイムグランクリュ／
ドメーヌ・マルセル・ダイスアルザス（フランス）
Riesling Altenberg de Bergheim Grand Cru 2001 Domaine Marcel Deiss Alsace（France）
◆ピノノワール・ターフェルワイン・トロッケン2005
ワイングート・フリードリッヒ・ベッカーファルツ（ドイツ）
Pinot Noir Tafelｗein Trocken 2005 Weingut Friedrich Becker Pfalz（Germany）
◆醸し人九平次純米大吟醸別誂萬乗醸造（愛知）
Kamoshibito-Kuheiji Junmai Daiginjo Betsuatsurae (Sake)
Banjo shuzo Aichi（Japan）
◆マディラセルシアル１０年
ヴィニョス・バーベイトマディラ（ポルトガル）
Madeira Barbeito Boal 10 Years Old Vinhos Barbeito Madeira（Portuguese）
■7月8日 ワーキングディナー
・アミューズブーシュ
・地元で採れた若野菜で仕上げたガルグイユー、発芽豆＆ハーブ、牡蠣のジュ
・北海道で釣れた、八角のフィレ、ブールノワゼットの風味、やわらかい山くらげの芯＆
焙じたオルジュのジュ
・ゴマ油ですばやく火を入れた北海道産タラバ蟹、からし菜の芯＆葉、柚子を効かせたジュ
・チョコレートの流れる温かいビスキュイ“クーラン”シナガワハギの花のアイスクリーム
・小菓子
◆ドメーヌラグランジェデベールブラン2004
Domaine la Grange des Peres Blanc 2004 Vin de pays de lHerault
◆ラシラ－ デベルナールエロベールプランジョール2004
Ｌａ syrah de Bernard &Robert Plageoles 2004 Gaillac
◆バニュルスルミュートシュルグローン2003 ドメーヌドラレクトリー
Banyuls Le Mute sur Grains 2003 Domain de la Rectorie
北海道の食材をふんだんに使ったメニュー、美味しそう
左が、1997 ドメイヌ・タケダ ブリュット
右が、タケダワイナリー サン・スフル 2008白
そして検索している時にヒットしたのが、６月に新たに発売された
1997 ドメイヌ・タケダ ブリュット
キュベ・ヨシコのセカンドワインだそうです。シャルドネ100％、生産本数はわずか2000本
1997年瓶詰め→2001年にオリ引き→2008年まで熟成されたそうです。
どのような味わいか楽しみ、クリスマスにでも飲もうかな。
購入店は 木川屋さん
もう１本は昨年から販売された瓶内発酵の生詰め白ワインで、新聞や雑誌にも取り上げられ、
飲みたかったのですがわずか2000本しか造られなかったので、購入出来ませんでした。
これは山形産のデラウェアを100％使用し、無濾過、火入れ（殺菌）無し、亜硫酸（保存料）無添加の完全無添加ワインです。
ヤクルトのような酸味と甘みがあるプチプチ、シュワシュワのワインだそうで、飲むのが凄く楽しみです。
週末に飲んでみようかな。
これも 木川屋さん で買いました。
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