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2010.01.11

ピエール・ダモア　ジュブレシャンベルタン２００５

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カテゴリ：ワイン（ブルゴーニュ）

お正月に飲んだワイン　最後の造り手は、初めて飲む

ジュブレシャンベルタンに拠を構えるピエール・ダモアです。

ピエール・ダモア　ジュブレシャンベルタン・クロ・タミゾ2005
品　種：ピノノワール
輸入者：ファインズ
購入店：古武士屋
購入日：2009年12月
飲んだ日：2010年1月2日
価　格：7600円

妻と一人息子を相次いで亡くしダモアはワイン造りの情熱を失い91年までのワインは不人気

でした。

しかし92年、ジャック・ダモアが甥のピエール・ダモアにドメーヌを譲り引退後、徹底した

剪定と収量を抑える事により凝縮した葡萄を得る事に成功し新世代の造り手として期待され

ています。

所有する畑は95％がジュヴレ・シャンベルタンで80％はグラン・クリュ。ジュヴレ・シャン

ベルタンを代表する造り手の一人なのです。

｢リュット　レゾネ（減農薬農法）｣を実践してテロワールの特徴が活かされた果実味にあふ

れた力強い味わいが特徴です。

ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・タミゾ

ジュヴレ・シャンベルタンの中心にある1.45haの畑を単独所有しています。

色は濃いルビー色、香りは黒系果実、バニラ、酸は綺麗で濃厚な味わい。

過度な抽出をした力強いワインです。

好みの味わいではないですが、たまにはこの様な濃厚なワインもいいもんです。

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