ソルト魂の酔いどれ釣行記

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2012.01.22

今日はケセラセラーみやもとさんで開かれたワイン会に参加してきました。

このようなワイン会は初めてなのでちょっとドキドキです。

今日のテーマは「世界のピノノワール」を飲み比べようです。

ピノ好きにはもってこいのテーマですね。

最初は地理の勉強、

土壌がなんやらかんやらと。

確かにブルゴーニュのピノはその土地のテロワール（土壌）の特徴がでますから

奥が深くて面白いのです。

長～い説明が終わり、ようやく試飲です。

飲んだのはドイツ、イタリア、フランス、オーストラリア、カリフォルニアのピノ、

どれも若いワインで特徴があり香りを嗅ぐと違いがよく分かったのですが、何度も飲んでいく

うちに分からなくなりました。

オーストラリアは樽香がしっかりあり分かりましたし、カリフォルニアは素直においしかった

ので分かりました。

ブルピノ飲みとしたらフランスはしっかり当てないといけないのですが、

はい、見事にはずしましたよ。

この中で興味が湧いたのがドイツのピノでして酸、ミネラルたっぷりで余韻も長くて

五本の中では一番好み、

和食にもよく合いそうなワインでした。

ドイツのピノを飲んだのは初めて、

はおすすめです。

店長が言ってましたが温暖化が進んでくるとドイツの緯度がピノの栽培に適した気候になって

くるので、将来ブルゴーニュのような偉大なワインがでてくるのではと、

ドイツのピノ、将来が楽しみですね。

最後に出てきたのが、熟成されたブルゴーニュのピノ、

このラベルのドメーヌものはめずらしいそうですね。

複雑な香り、自分の好みにどんぴしゃですわ。

幸せ～な気分に、やっぱり熟成させてこそのブルゴーニュですね。

自宅のワインセラーにも熟成させると美味しくなるはずのワインを何本も寝かしてあります

ので、飲みたいのをじっと堪えて、最低10年は寝かしておこう。

この後は、近くの韓国料理の明洞（ミョンドン）に行き二次会、

ここのママはよく通っている韓国スナックの元ママのお店、

ようやくお邪魔する事ができました。

どれも美味しくてお腹いっぱい、

まっこりも飲みすぎ、

最後は今日で閉店されるバーマエダに、

締めはこれね、

やや甘いカクテル、カフェ　アズマ

これにてお開き、

明日仕事じゃなかったらワインを持って、もう一軒行きたいのですがね。

そうそう、マエダさんは料理の修業にでられると、

今のバーテンさんが新しくダイニングバーを３月に開くとのことでした。

敦賀で一番お気に入りのバーだったので閉店は非常に残念なんですが、更に修行してより

魅力的なお店を敦賀で開店してくださいね。

マエダさん、五年間お疲れ様でした。

ワインを通じて友達の輪が広がりましたので、ほんとワイン会に参加してよかったです。

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