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2012.07.10

土曜はケセラセラーみやもとさんが主催した早瀬浦の三宅彦衛門酒造、十二代目三宅範彦氏を

お招きしての日本酒の会に参加してきました。

三宅範彦氏にお会いするのは二回目、数年前に今回のような日本酒の会でお会いしてい

ます。

三宅酒造とは、

福井県美浜町早瀬、日本海と三方五湖のひとつ久々子湖に挟まれた水に恵まれた、

自然豊かな小さな港町に佇んでいる３００石ほどの小さな蔵です。

一時期、味の落ちた時がありましたが、現在の範彦氏に代替わりしてからは酒質が向上し、

場所は”魚成さん”、

先ずは早瀬浦の「仕込み水」を、

蔵元の玄関を入ってすぐのところの井戸から湧き出ている水とのこと、

ミネラル分が多く含まれている硬水、

確かにミネラル分をしっかり感じる　　ような気がするかも、

硬水を使って仕込んだお酒は男酒になるそうです。

いよいよお酒を

１本目は無濾過生原酒　大吟醸、

これの火入れは飲んだことがありますが、比べると米の甘みがより強く感じ、

うにとの相性がよかったです。

刺身は地物のマイカ、ガラエビ、うに、平政、マコガレイ、マグロ、

魚料理も次々と、

三宅さんの酒造りに対する熱い思いを聞き、これからも地元の呑兵衛が盛り立てていかねばと

サザエの酢味噌和え、肝がうまい

金目の煮付けも最高、

カリッと揚げたウタセエビも最高、

鯛の気持ちが分かったよ。

女性の方にお酌してもらって飲むお酒も最高、

楽しい時間は過ぎるのが早く、あっという間にお開きに、

そしてほろ酔い気分で飲み屋街に消えていった。

四国こんぴらさん参りにつづく、

（追記）

この会でも飲んだ早瀬浦のフラッグシップ、僅か240本しか販売されない大吟醸　雫酒が

かたやま酒店さんに１本だけ残っていたので購入、

他に好きな蔵元、白岳仙から夏季限定酒「あらばしり　純米生原酒おりがらみ」が出ていた

ので一緒に購入しました。

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最終更新日 2012.07.11 23:09:24
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■コメント

Re:日本酒会　早瀬浦(07/10)

タクジグさん

うわ～、お酒に料理にとんでもなく旨そうですね！
僕も早瀬にはお世話になってるし（釣りで！）以前、日本酒のラベルを作る仕事に携わったことがあるので、この早瀬浦は呑まないといけないお酒ですね（笑） (2012.07.11 21:19:30)

返事を書く

ありがとうございます！

かたやま酒店さん

早瀬浦「雫酒」白岳仙「あらばしり」お買い上げ下さり、
ありがとうございます！

ケセラセラみやもとさんの早瀬浦試飲会！良いですね！
お客様のお酒に対する反応に直に触れる機会は、
お酒を販売する者に大切なものだと考えています。

機会があれば、ケセラセラみやもとさんとの合同企画で、
何か開催出来れば良いなと思います。 (2012.07.12 09:15:59)

返事を書く

Re[1]:日本酒会　早瀬浦(07/10)

ソルト魂さん

タクジグさん、こんばんは。
＞うわ～、お酒に料理にとんでもなく旨そうですね！
＞僕も早瀬にはお世話になってるし（釣りで！）以前、日本酒のラベルを作る仕事に携わったことがあるので、この早瀬浦は呑まないといけないお酒ですね（笑）
-----

いつもコメントをありがとうございます。
新鮮な魚に旨いお酒で最高の会でしたよ。
自分だったらラベルのお酒を片っ端から飲んでしまいそうです。
シーバサーなら早瀬に激しくバイトですね。（笑）
県外でも人気があるので、多分タクジグさんの近くにも扱っている酒屋さんがあると思いますので、一度飲んでみてください。 (2012.07.16 21:15:17)

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Re:ありがとうございます！(07/10)

ソルト魂さん

かたやま酒店さん、こんにちは。
＞早瀬浦「雫酒」白岳仙「あらばしり」お買い上げ下さり、
＞ありがとうございます！
＞
＞ケセラセラみやもとさんの早瀬浦試飲会！良いですね！
＞お客様のお酒に対する反応に直に触れる機会は、
＞お酒を販売する者に大切なものだと考えています。
＞
＞機会があれば、ケセラセラみやもとさんとの合同企画で、
＞何か開催出来れば良いなと思います。
-----

コメント、ありがとうございます。
あらばしりは冬に出る物とは味が違いましたがおいしく飲みましたし、雫酒はしばらく大事に寝かしておこうかと考えています。

このような会には何度か参加していますが、蔵元さんの酒造りに対する生の声が聞けるので定期的に開催してほしいですね。

みやもとさんは活発に色々な催しを段取りしていますので、ぜひとも何か合同企画してください。 (2012.07.17 11:06:21)

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