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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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2012.07.10
カテゴリ： 日本酒会
土曜はケセラセラーみやもとさんが主催した早瀬浦の三宅彦衛門酒造、十二代目三宅範彦氏を
お招きしての日本酒の会に参加してきました。
三宅範彦氏にお会いするのは二回目、数年前に今回のような 日本酒の会 でお会いしてい
ます。
三宅酒造とは、
福井県美浜町早瀬、日本海と三方五湖のひとつ久々子湖に挟まれた水に恵まれた、
自然豊かな小さな港町に佇んでいる３００石ほどの小さな蔵です。
一時期、味の落ちた時がありましたが、現在の範彦氏に代替わりしてからは酒質が向上し、
場所は”魚成さん”、
先ずは早瀬浦の「仕込み水」を、
蔵元の玄関を入ってすぐのところの井戸から湧き出ている水とのこと、
ミネラル分が多く含まれている硬水、
確かにミネラル分をしっかり感じる ような気がするかも、
硬水を使って仕込んだお酒は男酒になるそうです。
いよいよお酒を
１本目は無濾過生原酒 大吟醸、
これの火入れは飲んだことがありますが、比べると米の甘みがより強く感じ、
うにとの相性がよかったです。
刺身は地物のマイカ、ガラエビ、うに、平政、マコガレイ、マグロ、
魚料理も次々と、
三宅さんの酒造りに対する熱い思いを聞き、これからも地元の呑兵衛が盛り立てていかねばと
サザエの酢味噌和え、肝がうまい
金目の煮付けも最高、
カリッと揚げたウタセエビも最高、
鯛の気持ちが分かったよ。
女性の方にお酌してもらって飲むお酒も最高、
楽しい時間は過ぎるのが早く、あっという間にお開きに、
そしてほろ酔い気分で飲み屋街に消えていった。
四国こんぴらさん参りにつづく、
（追記）
この会でも飲んだ早瀬浦のフラッグシップ、僅か240本しか販売されない大吟醸 雫酒が
かたやま酒店さんに１本だけ残っていたので購入、
他に好きな蔵元、白岳仙から夏季限定酒「あらばしり 純米生原酒おりがらみ」が出ていた
ので一緒に購入しました。
お招きしての日本酒の会に参加してきました。
三宅範彦氏にお会いするのは二回目、数年前に今回のような 日本酒の会 でお会いしてい
ます。
三宅酒造とは、
福井県美浜町早瀬、日本海と三方五湖のひとつ久々子湖に挟まれた水に恵まれた、
自然豊かな小さな港町に佇んでいる３００石ほどの小さな蔵です。
一時期、味の落ちた時がありましたが、現在の範彦氏に代替わりしてからは酒質が向上し、
場所は”魚成さん”、
先ずは早瀬浦の「仕込み水」を、
蔵元の玄関を入ってすぐのところの井戸から湧き出ている水とのこと、
ミネラル分が多く含まれている硬水、
確かにミネラル分をしっかり感じる ような気がするかも、
硬水を使って仕込んだお酒は男酒になるそうです。
いよいよお酒を
１本目は無濾過生原酒 大吟醸、
これの火入れは飲んだことがありますが、比べると米の甘みがより強く感じ、
うにとの相性がよかったです。
刺身は地物のマイカ、ガラエビ、うに、平政、マコガレイ、マグロ、
魚料理も次々と、
三宅さんの酒造りに対する熱い思いを聞き、これからも地元の呑兵衛が盛り立てていかねばと
サザエの酢味噌和え、肝がうまい
金目の煮付けも最高、
カリッと揚げたウタセエビも最高、
鯛の気持ちが分かったよ。
女性の方にお酌してもらって飲むお酒も最高、
楽しい時間は過ぎるのが早く、あっという間にお開きに、
そしてほろ酔い気分で飲み屋街に消えていった。
四国こんぴらさん参りにつづく、
（追記）
この会でも飲んだ早瀬浦のフラッグシップ、僅か240本しか販売されない大吟醸 雫酒が
かたやま酒店さんに１本だけ残っていたので購入、
他に好きな蔵元、白岳仙から夏季限定酒「あらばしり 純米生原酒おりがらみ」が出ていた
ので一緒に購入しました。
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