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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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2013.02.14
カテゴリ： 福井の地酒
釣れだしていたヤリイカですが、どうも調子が上向いてこないようですね。
ヤリイカ釣行はもうしばらく様子見とします。
という事で、毎晩晩酌を楽しんでいます。
毎年、楽しみにしている黒龍の限定酒”垂れ口”を、
黒龍 垂れ口 本醸造
産 地：福井県
酒 質：本醸造
日本酒度：－5
酸 度：1.6
使用米：五百万石
精米歩合：65％
酵 母：自社培養酵母
購入店：ウタ酒店
購入日：平成24年12月
製造年月：平成24年11月
価 格：1207円（720ml）
こちらは12月に販売される垂れ口の本醸造、
日本酒度は黒龍の中で唯一マイナスとなる甘口、
グラスに注ぐと薄っすらとおりが漂っています。
桃のような甘～い香り、
適度な酸味もあり全体のバランスを良くしています。
旨いからと調子よく飲んでいくと、アルコール度数は18度あり酔っ払いますので、
要注意です。
やっぱり黒龍の限定酒の中で一番好きなのがこの垂れ口の本醸造ですね。
続けて開けたのは、垂れ口の吟醸バージョン、
産 地：福井県
酒 質：吟醸
日本酒度：＋4
酸 度：1.9
ｱﾙｺｰﾙ度：17％
使用米：五百万石
精米歩合：55％
酵 母：自社培養酵母
購入店：ウタ酒店
購入日：平成25年2月
製造年月：平成25年2月
価 格：1470円（720ml）
こちらは口に含んだ時にごく僅か甘みを感じますが、後味は苦味を感じつつもスッキリと
していて黒龍らしい味わいとなっています。
色んな料理に合わせやすいのは本醸造よりも辛口のこちらですね。
お酒の供として福井名産のへしこを一緒に、
色んな所から売られていますが、今回は丹生酵房のへしこ丸、
袋を開けると、３枚におろされた頭としっぽがついた身がたっぷりの糠に包まれています。
糠を落として軽く洗い、薄くスライスして刺身でも食べられますが、
今回は焼いてほぐした身をあったかいご飯にのせて食べました。
一気に口にかき込むと
まあ、うまいのなんの、
ご飯がススムくんですな。
塩辛さは控えめで、甘辛い味付けとなっているので食べやすいですよ。
こちらのへしこは少量生産の為、お店には出回っておらず、直接新谷旅館さんへ買いに
行かなければならないので、連絡先を書いておきますね。
いつでもあるわけではないので注意してくださいね。
〒9190-1201
福井県三方郡美浜町丹生47-1
丹生酵房 へしこ丸
代表 新谷 富子
TEL:0770-39-1137
黒龍 本醸造 垂れ口 720ml
ヤリイカ釣行はもうしばらく様子見とします。
という事で、毎晩晩酌を楽しんでいます。
毎年、楽しみにしている黒龍の限定酒”垂れ口”を、
黒龍 垂れ口 本醸造
産 地：福井県
酒 質：本醸造
日本酒度：－5
酸 度：1.6
使用米：五百万石
精米歩合：65％
酵 母：自社培養酵母
購入店：ウタ酒店
購入日：平成24年12月
製造年月：平成24年11月
価 格：1207円（720ml）
こちらは12月に販売される垂れ口の本醸造、
日本酒度は黒龍の中で唯一マイナスとなる甘口、
グラスに注ぐと薄っすらとおりが漂っています。
桃のような甘～い香り、
適度な酸味もあり全体のバランスを良くしています。
旨いからと調子よく飲んでいくと、アルコール度数は18度あり酔っ払いますので、
要注意です。
やっぱり黒龍の限定酒の中で一番好きなのがこの垂れ口の本醸造ですね。
続けて開けたのは、垂れ口の吟醸バージョン、
産 地：福井県
酒 質：吟醸
日本酒度：＋4
酸 度：1.9
ｱﾙｺｰﾙ度：17％
使用米：五百万石
精米歩合：55％
酵 母：自社培養酵母
購入店：ウタ酒店
購入日：平成25年2月
製造年月：平成25年2月
価 格：1470円（720ml）
こちらは口に含んだ時にごく僅か甘みを感じますが、後味は苦味を感じつつもスッキリと
していて黒龍らしい味わいとなっています。
色んな料理に合わせやすいのは本醸造よりも辛口のこちらですね。
お酒の供として福井名産のへしこを一緒に、
色んな所から売られていますが、今回は丹生酵房のへしこ丸、
袋を開けると、３枚におろされた頭としっぽがついた身がたっぷりの糠に包まれています。
糠を落として軽く洗い、薄くスライスして刺身でも食べられますが、
今回は焼いてほぐした身をあったかいご飯にのせて食べました。
一気に口にかき込むと
まあ、うまいのなんの、
ご飯がススムくんですな。
塩辛さは控えめで、甘辛い味付けとなっているので食べやすいですよ。
こちらのへしこは少量生産の為、お店には出回っておらず、直接新谷旅館さんへ買いに
行かなければならないので、連絡先を書いておきますね。
いつでもあるわけではないので注意してくださいね。
〒9190-1201
福井県三方郡美浜町丹生47-1
丹生酵房 へしこ丸
代表 新谷 富子
TEL:0770-39-1137
黒龍 本醸造 垂れ口 720ml
こちらは辛口の垂れ口です【2013年2月8日(金)入荷予定！ご予約承...
価格：1,470円（税込、送料別）
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