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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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コメント新着
2013.10.28
カテゴリ： ワイン（日本）
会社の記念式典が無事終わり、ホッとひと安心、
さあ、今日からは釣りに行けるぞ～と思っていたら、タイミングよく某お方からシーバス情報
をいただきました。
今晩は何処へ出撃しようか、
その前に晩酌の誘惑を振り切らないとね。
それでは、この前ヒトミワイナリーで購入してきたワインを開けましたので紹介します。
Soif Rouge＋2012（キャンベルス、メルロー）
生食用でもあるキャンベルス（岩手県産）とメルロー（山形県産）を使った赤、
ヒトミと言えばにごりワインですので、これも無濾過にごりの赤の辛口となっています。
口に含むと、生の葡萄を丸かじりしているかのようなフレッシュでジューシーな味わい、
渋みはなく、とても飲みやすい造りとなっていて、
極端な言い方をすれば、外国のロゼのようなイメージですね。
フランスやイタリア産のような濃厚な飲みごたえはありませんが、
和食に合すにはこのようなフレッシュ感満点の渋みの少ないワインが最適、
正に日本の食卓にあう赤ワインと言えますね。
ヒトミのワイン、なかなかいいですよ。
さあ、今日からは釣りに行けるぞ～と思っていたら、タイミングよく某お方からシーバス情報
をいただきました。
今晩は何処へ出撃しようか、
その前に晩酌の誘惑を振り切らないとね。
それでは、この前ヒトミワイナリーで購入してきたワインを開けましたので紹介します。
Soif Rouge＋2012（キャンベルス、メルロー）
生食用でもあるキャンベルス（岩手県産）とメルロー（山形県産）を使った赤、
ヒトミと言えばにごりワインですので、これも無濾過にごりの赤の辛口となっています。
口に含むと、生の葡萄を丸かじりしているかのようなフレッシュでジューシーな味わい、
渋みはなく、とても飲みやすい造りとなっていて、
極端な言い方をすれば、外国のロゼのようなイメージですね。
フランスやイタリア産のような濃厚な飲みごたえはありませんが、
和食に合すにはこのようなフレッシュ感満点の渋みの少ないワインが最適、
正に日本の食卓にあう赤ワインと言えますね。
ヒトミのワイン、なかなかいいですよ。
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