ソルト魂の酔いどれ釣行記

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2013.10.30

ヒトミワイナリー　h3 Caribou 2013を飲んでみた

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カテゴリ：ワイン（日本）

またまたシーバス情報が入ってきたので、仕事帰りに行こうと思ったのに、

突然のスコールで心がぽっきり折れたソルト魂です。

よって、今夜もワインをポンッと開けました。

今夜もヒトミ、

人気のあるh3 田舎式微発泡にごりワインシリーズから、

山形県産デラウエア100％を使用した白ワインを、

このシリーズは自分も好きで昔はよく飲んでいましたよ。

h3には以下の3つの想いが詰まっているそうです。
h1...Hitomi Like ヒトミらしさ

h3...Happou Wine 発泡の田舎ワイン

グラスに注ぐと、微発砲というよりもスパークリングに近いシュワシュワ感、

鼻を近づけるとデラウエア特有の甘酸っぱさが鼻腔をくすぐります。

キリッとした酸とドライな飲み口、

アフターに乳酸菌系の旨みがあります。

ヒラマサの刺身ともいけますが、カルパッチョにした方が更によし、

合鴨のマリネとはばっちりでした。

今度の「あおり日本酒会」では釣れた青物を鍋にしようと考えているので、

残ったヒラマサの切り身を前日の湯豆腐の残りに入れてみましたが、

もちろんうまかったです。

これは鍋などの和の海鮮、カルパッチョに抜群に合いますので、買い足さねば。

であります。

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