ソルト魂の酔いどれ釣行記

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2014.06.24

國乃長ビール　貴醸GOLD

カテゴリ：ビール

ビールのおいしい季節になってきました。

先日、ケセラセラーみやもとさんで購入したビールがおいしかったので紹介しますね。

大阪高槻市、寿酒造さんと言う日本酒の蔵元が造っているクラフトビール、

ビール造りは1995年より、大阪で最初に始めたメーカーだそうです。

そして大阪は、日本人自身の手による初めてのビールが造られた日本人産ビール発祥の地

だそうです。

國乃長ビール　貴醸ゴールド

栄養ドリンク剤のようなラベルはいまいちかと思いますが･･･、

仕込み水の一部に酒そのものを用いて造る貴醸酒の手法をビール造りに応用しているとの事、

1次醗酵を終えた若ビールに甘口の純米酒を加えて2次醗酵と熟成を行っているようです。

色合いはヴァイツェンのような薄い黄金色、

香りは華やかでフルーティー、

口当たりはとてもやわらかくてまろやか、

甘みを感じますが、これが日本酒の甘みなんでしょうか。

後口にはわずかなホップの苦味が混ざって消えていきます。

麦の香り、甘口純米酒の甘み、ホップの苦味がお互いにバランスよく調和して生み出している

味わいであり、最後のひと口までうまかったです。

これはやみつきになりそうなビール、リピート決定ですな。

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