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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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美味しいワインと出… 南喜一朗さん
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コメント新着
2015.10.22
カテゴリ： カテゴリ未分類
ブガッティねたはネットで調べながら書いていて時間が掛かるしめんどくさいので、
今日はちょっと手抜きをしてこちらで、
え～、最近は「飲んだ」シリーズが疎かになっていたので、ここ一ヶ月の間に飲んでいた
日本酒やワインの紹介をちょっとしますね。
最初にワインから、ユドロ・バイエの2013年物
ユドロ・バイエ ブルゴーニュ・パストゥグラン2013（WINENAVI 2400円税抜き）
ほぼ毎年のように飲んでいるバイエのバスグラですが、今年は特に出来が良く、
タンニンはすでに溶け込んでいて、うまみとミネラルがしっかりと感じられる
柔らかい味わいでうまし、買い足し決定です。
次は四恩醸造の窓辺（橙）
四恩醸造 窓辺（橙）2014（ケセラセラーみやもと 1700円税抜き）
甲州市勝沼町菱山・下岩崎産の甲州種を使用した白ワイン、
香りはトロピカルフルーツ系にミルキーさ、ジューシーな果実味にやわらかい酸味、
甲州ぶどう独特の苦みと、ニッポンの食卓を華やかにする美味しいワインです。
クレーレ、赤も飲むのが楽しみですね。
日本酒では、
早瀬浦のひやおろし
早瀬浦ひやおろし山廃（かたやま酒店 1512円税込み）
今年も山廃造りとなっていますので独特の酸味があり、刺身系よりもやや味の濃い肉系のほうが
ベストマッチかもです。
晩夏初秋 本醸造生詰原酒ひやおろし（ウタ 1296円税込み）
アルコール度数の高い原酒ですが、ひと夏越えほどよく柔らかく、旨味豊かな味わい、
秋の夜長にしみじみと、旬の秋刀魚や太刀魚の塩焼きで一杯なんて良さげです。
ひやしても常温でも、ロックでもオッケーな日本酒でした。
以上、最近飲んだ中で美味しいなあと思ったお酒の紹介でした。
スパークリングで割って飲んでみました。
グラスがかわいいですが、
スパークリングが抜栓して二日目ということで、
泡が少し弱くなっていましたがこれもおいしかったです。
ここからは飲み物じゃないですが、寒くなってきてあったかいなべ焼きうどんが恋しくなる
季節になってきましたので、
もうひとつ、みやもとさんで買った安いプロセスチーズ、
さすがチーズ王国オーストリアだけあって、とろ～り美味しいチーズでした。
以上、なんだかまとまりのないブログでした。
今日はちょっと手抜きをしてこちらで、
え～、最近は「飲んだ」シリーズが疎かになっていたので、ここ一ヶ月の間に飲んでいた
日本酒やワインの紹介をちょっとしますね。
最初にワインから、ユドロ・バイエの2013年物
ユドロ・バイエ ブルゴーニュ・パストゥグラン2013（WINENAVI 2400円税抜き）
ほぼ毎年のように飲んでいるバイエのバスグラですが、今年は特に出来が良く、
タンニンはすでに溶け込んでいて、うまみとミネラルがしっかりと感じられる
柔らかい味わいでうまし、買い足し決定です。
次は四恩醸造の窓辺（橙）
四恩醸造 窓辺（橙）2014（ケセラセラーみやもと 1700円税抜き）
甲州市勝沼町菱山・下岩崎産の甲州種を使用した白ワイン、
香りはトロピカルフルーツ系にミルキーさ、ジューシーな果実味にやわらかい酸味、
甲州ぶどう独特の苦みと、ニッポンの食卓を華やかにする美味しいワインです。
クレーレ、赤も飲むのが楽しみですね。
日本酒では、
早瀬浦のひやおろし
早瀬浦ひやおろし山廃（かたやま酒店 1512円税込み）
今年も山廃造りとなっていますので独特の酸味があり、刺身系よりもやや味の濃い肉系のほうが
ベストマッチかもです。
晩夏初秋 本醸造生詰原酒ひやおろし（ウタ 1296円税込み）
アルコール度数の高い原酒ですが、ひと夏越えほどよく柔らかく、旨味豊かな味わい、
秋の夜長にしみじみと、旬の秋刀魚や太刀魚の塩焼きで一杯なんて良さげです。
ひやしても常温でも、ロックでもオッケーな日本酒でした。
以上、最近飲んだ中で美味しいなあと思ったお酒の紹介でした。
スパークリングで割って飲んでみました。
グラスがかわいいですが、
スパークリングが抜栓して二日目ということで、
泡が少し弱くなっていましたがこれもおいしかったです。
ここからは飲み物じゃないですが、寒くなってきてあったかいなべ焼きうどんが恋しくなる
季節になってきましたので、
もうひとつ、みやもとさんで買った安いプロセスチーズ、
さすがチーズ王国オーストリアだけあって、とろ～り美味しいチーズでした。
以上、なんだかまとまりのないブログでした。
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