ソルト魂の酔いどれ釣行記

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2016.07.29

復活した「漁師のまかない丼！」 in どんと屋

カテゴリ：海鮮料理

一気に暑さが厳しくなり、食欲が落ち気味になるこの時期におススメの海鮮丼の紹介です

どんと屋さんでは、春から早朝営業はなくなりそれに伴いまかない丼もメニューから姿を消して

いましたが、お客さんからリクエストがあったのか時間限定（10時～11時 20食限定）で復活

しましたので早速行って来ました。

漁師のまかない丼

天然岩のり入り味噌汁、お新香つき、

アップで、

五種の新鮮な旬魚をブツ切りにし、特製のタレで和えてあつあつのご飯にたっぷりとのせた

豪快丼！！

今年の敦賀湾周辺では旬の真イカが豊漁、その新鮮ぷりぷりのイカを贅沢に使った「イカ丼」が

８月から登場、

鮮度、切り方、温度、タレとこだわりぬき、何度も試行錯誤を繰り返して完成したそうですし、

他には、好物の「ウニ丼」それに「イクラ丼」「ウニいくら丼」、

更には欲張りな「ウニいかいくらの三色丼」も登場するそうですよ。

これからも目が離せないどんと屋さんですね。

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