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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：渋谷区
中華そばの店と言っても、醤油だけではなく、味噌も人気がある。また、週1回の限定の鶏白湯も人気がある。それから、チャーシューおよび角煮を作った肉は鹿児島での薩摩の豚肉にこだわる。そして、自家製麺の麺も好評だそうだ。極太麺だけではなく、平麺、細麺もあるそうだ。
はじめてなので、人気メニューの味噌角煮そばを注文した。見た目はこってりしたが、飲むと想像よりあっさりした。味噌の味よりスープ自体のコクが感じられる。角煮のソースとスープ一緒に飲むと、さらにスープ自体の味が感じられる。もやしも味噌スープに合う。
角煮の味付けがよい。硬いように見えるが、歯切りやすいタイプだ。しかし、さらに噛むと、肉の硬さが感じられる。本当に深い味だと思う。
自家製の極太麺は質がよいものだ。つるつるしたし、歯切りもよい。見た目が少ないが、麺の太さと重さもけっこうの量なので、かなり満足できる。
店主の態度も親切だ。写真を撮った時、店主は親切に光が足りる席を指してあげた。わしの日本語が下手くそなので、すぐ返事できなかった。とにかく、いい店だ。値段が高いが、質がかなりよいので、値段を気にしないで食うことができる。
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最終更新日
2006.01.31 20:06:02 コメントを書く
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