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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：天神下大喜
用事があって大学へ行かなくてはならぬが、今月上旬に都内へ来るチャンスがおそらくないのではないかと思って、途中で旧職場へ書類を出すことにした。もともともっと早めに出かけるつもりだったが、寝坊してしまって、旧職場エリアに到着した時間が少し遅かった。
というわけで、先にブランチを摂ることにした。いろんな選択肢があるが、結局駅から一番近い「 ラーメン天神下 大喜 」へ。やはりお腹が空いたら戦ができん。
冷やし を食ったことがあるので、未食の特製純とりつけそば、ランチタイムの小ごはんの食券を購入。大盛も始めたが、並盛だけでも量が多いので、大盛より小ごはんのほうが安い。
大喜として珍しいタイプのつけ麺だ。というより、今までいろんなオリジナリティのラーメンを世に送り出したが、今回のは外見として普通の濃厚系とあまり変わらないようだ。
大喜としてかなり太い麺だ。東池袋大勝軒系のような太さの麺を出すことがなかったような気がする。厚手のロース肉チャーシューも大喜が今まで出すことがなかったものだ。上にカイワレ、海苔、味玉が載せてある。
青ネギと刻みチャーシューなどが入っているつけ汁は醤油味だ。 純とりそば のような塩味に比べ、このつけ汁は醤油の酸味が強い。濃度は高いとは言えないが、粘度がある。もともと純とりそばは濃厚系の鶏白湯ではないので、醤油味になってもベースが変わらないとも当然であろう。弾力のある太麺との相性もよい。
スープ割をもらって飲んでみれば、やはり少し酸味が強いって感じがする。最後は残りのご飯をかけて完食。
おいしかったと思う。レギュラーのメニューもまだまだ食べていないものがあるので、時間があれば…。
というわけで、先にブランチを摂ることにした。いろんな選択肢があるが、結局駅から一番近い「 ラーメン天神下 大喜 」へ。やはりお腹が空いたら戦ができん。
冷やし を食ったことがあるので、未食の特製純とりつけそば、ランチタイムの小ごはんの食券を購入。大盛も始めたが、並盛だけでも量が多いので、大盛より小ごはんのほうが安い。
大喜として珍しいタイプのつけ麺だ。というより、今までいろんなオリジナリティのラーメンを世に送り出したが、今回のは外見として普通の濃厚系とあまり変わらないようだ。
大喜としてかなり太い麺だ。東池袋大勝軒系のような太さの麺を出すことがなかったような気がする。厚手のロース肉チャーシューも大喜が今まで出すことがなかったものだ。上にカイワレ、海苔、味玉が載せてある。
青ネギと刻みチャーシューなどが入っているつけ汁は醤油味だ。 純とりそば のような塩味に比べ、このつけ汁は醤油の酸味が強い。濃度は高いとは言えないが、粘度がある。もともと純とりそばは濃厚系の鶏白湯ではないので、醤油味になってもベースが変わらないとも当然であろう。弾力のある太麺との相性もよい。
スープ割をもらって飲んでみれば、やはり少し酸味が強いって感じがする。最後は残りのご飯をかけて完食。
おいしかったと思う。レギュラーのメニューもまだまだ食べていないものがあるので、時間があれば…。
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