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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：支那そば きび
散髪と資料収集のために神保町へ。松戸在住なのに都内へ散髪するとはおかしいと思われるだろうが、日本に来てからこの辺の男性専門の理容院に通ってきたから、散髪しようとすればいつもこんな感じだ。
その前はブランチだ。ランチタイムだとこの地域のお店が基本的に混雑しているので、ちょっと困るが、とりあえず「 支那そば きび 」へ。この界隈ならわしの最優先している選択肢の一つだ。と言っても 三年ほどぶり だ。
ほぼ満席。厨房にいるけんけんさんこと山浦さんに挨拶をしてから、新しく始めたメニューである「坦々麺」、味付け玉子を注文し、サービスのおにぎりもお願いした。どうやらわしのところでおにぎりが終わったようじゃ。日暮里にある「 麺酒処 ぶらり 」の店長として鶏白湯ラーメンを都内で流行らせたと言ってもよいけんけんさんは、きびグループで最も古参のスタッフでもある。渡辺保之店主が経営者として厨房に立たなくなった後に、けんけんさんはあちこちの店で厨房に立つもしくは監督するが、 現在主に本店にいる とましゅーさんに教えてもらったのだ。けんけんさんとも 一年ぐらいぶりだ ね。
麺とおにぎりを同時に提供。ただしほかの客が注文した坦々麺の仕様とちょっと違ったし、うわさのラー油もわしに提供していない。
おにぎりは昔の紫蘇おにぎりでなく、炊きご飯によるものだ。しかも小さくなった。やはり物価高騰の波に抵抗できないかな。
やはりきびのラーメンはおいしいね。会計の時けんけんさんもわざわざ挨拶のため厨房からでてくれた。個人的にできれば昔のように週一回ぐらい通いたいけど…。
その前はブランチだ。ランチタイムだとこの地域のお店が基本的に混雑しているので、ちょっと困るが、とりあえず「 支那そば きび 」へ。この界隈ならわしの最優先している選択肢の一つだ。と言っても 三年ほどぶり だ。
ほぼ満席。厨房にいるけんけんさんこと山浦さんに挨拶をしてから、新しく始めたメニューである「坦々麺」、味付け玉子を注文し、サービスのおにぎりもお願いした。どうやらわしのところでおにぎりが終わったようじゃ。日暮里にある「 麺酒処 ぶらり 」の店長として鶏白湯ラーメンを都内で流行らせたと言ってもよいけんけんさんは、きびグループで最も古参のスタッフでもある。渡辺保之店主が経営者として厨房に立たなくなった後に、けんけんさんはあちこちの店で厨房に立つもしくは監督するが、 現在主に本店にいる とましゅーさんに教えてもらったのだ。けんけんさんとも 一年ぐらいぶりだ ね。
麺とおにぎりを同時に提供。ただしほかの客が注文した坦々麺の仕様とちょっと違ったし、うわさのラー油もわしに提供していない。
おにぎりは昔の紫蘇おにぎりでなく、炊きご飯によるものだ。しかも小さくなった。やはり物価高騰の波に抵抗できないかな。
やはりきびのラーメンはおいしいね。会計の時けんけんさんもわざわざ挨拶のため厨房からでてくれた。個人的にできれば昔のように週一回ぐらい通いたいけど…。
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