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2014.10.01

14/195　柏　王道家：中盛チャーシューメン（カタメ、コイメ）、味付玉子、ライス

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：千葉県

　緊急にパソコンの備品を買わなくてはならないので、柏の電気屋さんへ。予定外の出費というのは電車代のことだ。本当は先週都内に行った時ついでに買ったらよかったのに…。せっかく柏に来たので、ブランチを食ってから帰ろう。急に来たということもあり、事前に何も考えていなかったので、とりあえず四ヶ月ぶりの「柏　王道家」へ。

王道家14100101.JPG

　かつて開店から大行列ができていたが、最近確かに食事タイムでもあまり行列がないような気がする。とは言え、入店したらほぼ満席。とりあえず中盛チャーシュー、味付玉子、ライスの食券を購入し、カタメ、コイメをお願いした。

王道家14100102.JPG

　麺を提供する直前にライスを出したというタイミングの見計りがすごい。

王道家14100103.JPG

　しかし、なんか前回の味と違ったような気がする。塩気が重いがスープじゃなくて醤油タレによるものだ。コイメならタレ増量ってことだが、これまでここでこのような塩気の重いものを食ったことがなかった。ニンニクを大量投入してもこの感じが変わらん。縮れ中細麺は外見的に昔の酒井製麺によるものに似てるような気がする。自家製麺に転換してきたそうだが、店内で酒井製麺の麺箱をよく見かける。昔の麺は歯ごたえが良かったが、今の麺は弾力がよい。燻製の肩ロースチャーシューは相変わらずおいしい。

王道家14100104.JPG