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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
半年以上ぶり
の「 松戸中華そば 富田食堂
」へ。
グループ客が待っていたので、カウンター席に空いている席もあるのに待つことになった。とりあえず、特製中華そば（醤油）、純粋金華豚ワンタン、心の味餃子3個の食券を購入し、醤油を 弘中綾香アナ に似ている接客担当のスタッフに渡した。ワンタンは別皿ということだ。
グループ客が待っていたので、カウンター席に空いている席もあるのに待つことになった。とりあえず、特製中華そば（醤油）、純粋金華豚ワンタン、心の味餃子3個の食券を購入し、醤油を 弘中綾香アナ に似ている接客担当のスタッフに渡した。ワンタンは別皿ということだ。
まずは麺とワンタンの登場。
タレの色も深くなり、鶏油もさらに多くなった味わいだ。鶏スープはあっさりしながらコクがあるが、少し濃くなったタレに抑えられたように味わえた。特製だと鶏と豚チャーシューが入っている。
ワンタンの皮を伸びさせないように、皿に少し水を入れた工夫をしている。ワンタンの上にもタレをかけてある。
心の味餃子は今柏産の幻霜ポークを使用するという。餃子を噛むとすぐスープが流れてきた。相変わらずジューシーだね。
接客のオペレーションは少し良くなったようだが、とみ田らしくないところもやはりある。 弘中綾香アナ に似ている接客担当のスタッフも少し笑顔ができればいいけど。
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