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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：港区
長丁場と思っていたが、予定より10分程早く作業を終了したのだ。ただの10分ほどだが、先月から今日に至ってほぼ毎週土曜日は早くも夜8時遅くも夜11時に作業を終了したというペースからみれば、自分なりにかなりうれしい話だ。せっかくだから帰宅のルートにも近いのにあまり行かない地域へ食事しよう。
歩行で末広町から銀座線で新橋へ。いろんなお店の勧誘行為を避けながら進んだら、「 らぁめん ほりうち 新橋店 」に到着。あの 満来 系のトップバッターと言ってもよいお店が新橋に出した支店だ。しかもここは朝ラーも提供するのに深夜まで営業する貴重な存在だ。新宿のお店にも 久しぶり だが、とりあえずここにも来たかったのだ。チャーシューざるらぁめん、半熟煮玉子の食券を購入し、麺大盛をお願いした。350gの大盛まではサービスってこと。
歩行で末広町から銀座線で新橋へ。いろんなお店の勧誘行為を避けながら進んだら、「 らぁめん ほりうち 新橋店 」に到着。あの 満来 系のトップバッターと言ってもよいお店が新橋に出した支店だ。しかもここは朝ラーも提供するのに深夜まで営業する貴重な存在だ。新宿のお店にも 久しぶり だが、とりあえずここにも来たかったのだ。チャーシューざるらぁめん、半熟煮玉子の食券を購入し、麺大盛をお願いした。350gの大盛まではサービスってこと。
醤油味のつけ汁は意外と醤油の濃さ、油と唐辛子の量が控えめと味わえた。もちろん動物系スープのコクがあるが、全体としてあっさりした味。2003年に旧満来の本店で食べたものに比べ、これまで食べた満来系のチャーシューはいずれも大きさがやや控えめだが、ほかのお店に比べ十分にインパクトがあるものだ。
平打ち中太麺は茹で加減が少し柔らかめだが、つけ汁との相性が良い。量も十分に多い。
最後はスープ割。やはり本店よりライトな味わいだが、満来もこの界隈に出店したが撤退したということからみれば、ここの客層でこの味を出したのはむしろ正解かも。いずれにせよ、ほかの満来系のお店にも訪問しなくてはならないね。
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