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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：文京区
3ヵ月ぐらいぶり の「 麺屋 鈴春 」に到着したら、ほぼ満席。2月にも来たが、 二郎インスパイア をいただいたってこと。 半年ぐらいぶり の特製塩らーめんの食券を購入し、スタッフに渡してからテーブル席に着席。わしが着席してから後客がさらに次々に入店。
塩スープはまろやかな塩気と鶏油の相性が良い。しなやかなストレート細麺はスープとの絡めと歯ごたえがよい。鶏むね肉のチャーシューは柔らかい。豚チャーシューは歯切れと味付けが良い。
おいしかったね。個人的に醤油のほうがインパクトがあると思うが、塩もシンプルなのに麺、スープ、トッピングはバランスがよく取れて、いずれもレベルが高い一杯だ。醤油味の二郎インスパイアも 久しぶり に食べに来ようか。ご馳走様。
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