光圀の西山荘

プロフィール

光右衛門0106

フォローする

カレンダー

キーワードサーチ

▼キーワード検索

コメント新着

光右衛門0106 @ 東京媽祖廟(01/03) 真心タロウさん一応撮影の許可を摂りま…

真心タロウ@ Re:東京媽祖廟(01/03) 昨年度、本年度とゼミ学生にフィールドワ…

真心タロウ@ Re:25/094　舎鈴　南柏店：創業チャーシューつけめん並、味玉(04/22) 私も表記に惹かれ、食しました。普段の味…

背番号のないエースG @ 関東大震災「福田村事件」に、上記の内容について記…

光右衛門0106 @ Re[1]:24/174　三つ由：ベジポタa typeとチーメン、半熟卵、鶏スープで炊いた小ライス(07/14) 真心タロウさんぜひ食べに行ってくださ…

日記/記事の投稿

26/129　真ごころラーメン　竹：坦々麵セット（麺130gと半チャーハン、中太麺）、味玉
26/128　兎に角　柏店：坦々まぜそば（普通）、特製（チャーシュー1枚、温玉、海苔4枚）
26/127　覆麺・智：杯数限定らーめん（渡り蟹つけそば・醤油味・ひやもり）、五段へのサービス（エシャロットフレーク、味玉）
南花島春日神社
26/126　餃子とお酒　ライフイズグッド：冷やし担々麺、焼餃子3個

バックナンバー

2026.05
2026.04
2026.03

2026.02
2026.01

カテゴリ

光圀の勉強生活

(170)

< 新しい記事

新着記事一覧(全7304件)

過去の記事 >

2021.05.01

21/138　ラーメン　奏：鶏そば、チャーシュー2枚・半熟味付玉子

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：北区

三度目の緊急事態宣言が発令されたので、もともと旅行に行くつもりもないし、溜まっている仕事も済ませなくてはならない。とりあえず、近所で食事するしかない。

　駒込に 3年ぐらいぶりだったね。少し商店会に進んだら「ラーメン　奏」を見つけた。滋賀県の人気店だったが都内へ移転したのだ。行列ができているがほぼすぐ着席できた。ラーメン屋なら、通常のレギュラーメニューは醤油、塩だが、ここは最初から白湯系の鶏そばが売りだった。そして今数量限定で清湯系の醤油、塩も提供している。鶏そば、チャーシュー2枚・半熟味付玉子の食券を購入。

　見た目ではスープの濃度と粘度のいずれも高そうだ。実際に飲めば、かなり濃密な味がわかる。白ネギもアクセント。このスープに合わせたのはストレート中太麺だ。このストレート中太麺はもっちりして、スープと相性がかなりよい。チャーシューは厚手で、食べ応えもよいし、味付けも濃いめで、スープと合う。

　おいしかったね。コイメなのに全くしつこくないとはすごい。これじゃ清湯味も食べたくなった。このご時世じゃ遠いところまで移動したくないので、近いうちに再訪しようか。ご馳走様。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう