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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
ところが、 10年ほどぶり のお店に振られた。臨休が多いのにSNSがない13湯麺に来るとはもともとリスクが高いものだが、まさか…。腹が空いたので五香駅まで歩行で向かったが、次の助けの むとう のラストオーダーに間に合わないのだ。この辺のラーメン屋がすべて中休に入った時間帯になったため、さらに遠い所へ行くか、松戸市区へ引き返すかということを決めなくてはならない。
腹がかなり空いているので、長時間で並ぶ可能性のあり、かつ遠いところにある未訪店よりも、確実に行ったらすぐ食べられるお店に行った方が良いので、松戸駅に引き返した。そのまま 去年12月中旬以来 の「 松戸中華そば 富田食堂 」に入店し、チャーシューもりそば（250g）、心の味餃子2個の食券を購入。着席し、食券をスタッフに渡した際に現金で味玉を注文。今日も今年にとみ田グループのお店への 初訪問 となった。
東池袋大勝軒系のお店でいただいたもりそばのつけ汁は、基本的に化調の味も結構強く感じるのだが、とみ田グループで食べたものだけは、出汁のコクを重視したものだと言える。
やや縮れの中太麺は絡めもよいしコシもあり、さすがとみ田グループの自社製麺だが、今日の麺の縮れの感じがいつもよりはっきりしたように感じられる。
モモ、バラ、吊るし焼きという三種類のチャーシューはやはりいずれもおいしい。個人的に冷めたレアチャーはつけ麺と合わないような気がするが、肉自体がなかなかうまい。
心の味餃子は皮がもちもちして、底がパリパリまで焼いたのだ。中身も肉汁がしっかり味わえたのだ。
最後はスープ割を頼んで一気に完食。やはり化調ではなく素材の旨味を重視した味わいだ。
おいしかったね。東池袋大勝軒のDNAを継承したというよりもさらに発展させたと言ってもよかろう。さすが松戸どころか、首都圏で代表的なお店だ。今日も助けていただいた。また来る。ご馳走様。
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