光圀の西山荘

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真心タロウ@ Re:24/174　三つ由：ベジポタa typeとチーメン、半熟卵、鶏スープで炊いた小ライス(07/14) 昔、馬橋に住んでいたのとは逆側のエリア…

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24/281　兎に角　柏店：ラーメン（普通）、特製（チャーシュー1枚、くん玉、海苔4枚）
24/280　覆麺・智：杯数限定らーめん（飛魚煮干と肉出汁、塩味）、五段へのサービス（味玉、ネック）
24/279　AKEBI：背脂生姜つけめん、味玉、ちゃーしゅー
24/278　松戸中華そば　富田食堂：味玉濃厚つけそば（220g）、心の味餃子2個
24/277　雷　北松戸本店：濃厚雷そば（ミニ）、半熟味玉、ニンニク増し、心の味餃子2個

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2023.05.08

23/112　ひろちゃんラーメン!：チャーシュー麺、茹で玉子

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：豊島区

子安稲荷神社から出た後に、出勤のために池袋駅の北口界隈から西口界隈へ移動。

　勤務に出る前に早い夕食を摂ろうと思って、未訪のひろちゃんラーメン!に入店。ちゃん系はあのラーメン凪グループの関連店と噂されるが、ちゃん系のお店はそれを否定している。自分も神田のお店にしか行ったことがないので、何とも言えない。チャーシュー麺、100円トッピングの食券を購入し、スタッフに渡した際に、茹で玉子をお願いした。

　しばらく待ったらご対麺。お皿にもスープがこぼれるぐらいで丼にスープが入っている。

　スープはほかのお店に比べても醤油タレも比較的に濃いめで、油も多めというような気がする。醤油スープも旨味が結構出ているが全体として塩気が重いと味わえた。平打ち中太麺はスープとの絡めもいいし、コシもあるし、ボリュームも結構ある。チャーシューは山盛りの煮豚で、バラ、ロース、モモが混ざっている。煮豚はかなり柔らかいまで煮込んだのだ。やはりチャーシューを頼んだのが正解だ。

　おいしかったね。神田のお店の味についての記憶が薄くなったが、ここの味の濃さ、塩気の効き目も結構インパクトがあるね。ちゃん系のお店は店ごとで味が変わると聞いている。そのため、神田のお店への再訪はもちろん、ほかのちゃん系のお店への訪問もしなくてはならないと思う。ご馳走様。

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