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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
日曜日だから駅近のお店が混んでいるだろうと思って、駅から離れている魔乃巣に入店。 半年ほどぶり だね。開店したばかりなので先客なし。ホットカレーつけ麺、味玉、チャーシュー増しの食券を購入してから店主に渡した。辛いよと言われたが、大丈夫だと返事。
しばらく待ったらご対麺。ホットカレーつけ麺は 1年ほどぶり だった。
カレーつけ汁はかなり濃度と粘度が高く、味もかなり出ている。カラシビに慣れているわしさえ食べれば食べるほど汗が出てきた。大きいチャーシューと弱い味付けの玉子もつけ汁に浸かっている。このようなの味濃いめのつけ汁なら味玉の味付けはこれぐらいで十分だ。
中太麺はほかのお店に比べ細目で、茹で加減がやや柔らかいが、なめらかでつけ汁との絡めもいいし、コシも適度だ。鴨肉のスモークチャーシューチャーシューも相変わらず歯ごたえがよい。
最後はスープ割。ネギを入れるかと聞かれたら当然だ。魚介出汁かと思うが、やはりカレーに抑えられているのでわからない。当然ではないか。昔ならライスをかけるが、今のわしならこれぐらいで十分だ。
おいしかったね。店主はわしが完食したことにびっくりしたが、仕方ない。やはり食べているとはいえ頻繁に通っているわけではないので、店主を驚かせてしまったかな。もっと頻繁に来よう。ご馳走様。
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