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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
勤務日ではないのでニンニク系のお店に行ける。このため、選択肢が勤務日より増えているが、まず久しぶりの人気店へ覗こう。いつも店外にも行列ができている「 麺処 にし尾 」は満席だが店内で3人しか並んでいない。せっかくのチャンスだから 半年ぐらいぶり のお店に入店。醤油味の特製手揉み中華そばの食券を購入してから並ぶ。10分ほど待ったら着席。
しばらく待ったらご対麺。にし尾の醤油味の中華そばは 1年ほどぶり だった。
鶏がメインとなる鶏出汁と煮干し出汁によるスープはコクがあり、コイメの醤油タレと油に負けていない。紫タマネギと白ネギも薬味としていい働きをしてくれる。手もみ縮れ太麺は絡めと歯ごたえもいいしコシもある。注文を受けてから麺を打ち始めるため、店の回転が悪いが、やはりこの麺がおいしい。直火焼きのチャーシュー、鶏チャーシュー、厚手のレア豚チャーシューは少し小振りになったが、一杯乗せてある。鶏チャーが柔らかいのに対し、豚チャーは固さがちょうどよく、味付けの濃いめのメンマと共に、いずれも味付けがスープと合う。
おいしかったね。今日の運が良いか悪いかよくわからんが、相変わらずハイレベルな一杯を食えただけで十分に満足した。ところで、店を後にしようとした時にすでに店内も待合席が満席状態になっているので、やはり次回の訪問も天に任せるってことかな。ご馳走様。
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