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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：兎に角
開店直後の「 兎に角 柏店 」に入店。 前回 と同じ、つけ麺（普通）、チャーシュー1枚、くん玉の食券を購入してから着席。ところがスタッフから、同じ値段で特製にすれば、海苔が4枚になると教えてもらった。全部のせと異なった特製ができたとは思わなかった。だったら特製にしようとお願いした。
しばらく待ったらご対麺。
魚粉で濃厚に仕立てた醤油味の豚骨魚介スープによるつけ汁は濃度と粘度が相変わらず高くて、魚介の味が強いが下支えする動物系の白湯もコイメだと味わえた。流行っている味とはいえ、やはりレベルが高いほうだ。
平打ち中太麺はいつもの麺よりやや薄めだが、つけ汁とのからめや歯切れが良い。厚手の燻製チャースーは歯ごたえと味付けが良い。値上げだがやはりトッピングで追加注文したい一品だ。
最後はスープ割。飲みやすくなったが、やはり濃度と粘度が高い醤油味の豚骨魚介スープだ。
おいしかったね。自分にとって定期的に摂取しなくてはならない味だが、混雑の本店よりここの方が来やすいので、松戸の本店にも ずいぶんご無沙汰 だ。やはり時間を作って本店へ行こうか。ご馳走様。
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