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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：文京区
今月上旬の経験
で 鈴春
の様子を見に行こう。
開店前に20人以上が並んでいるみたい。だめだこりゃ。
3ヶ月ぐらいぶり の「 中華蕎麦 にし乃 」に入店。小池グループへの訪問は 3週間ほどぶり だった。満席。担担台湾まぜそば、皿ワンタン（肉2個、海老2個）の食券を購入してから着席。
しばらく待ったらご対麵。ワンタンもすぐご登場。痺れが欲しい客もいたかもしれないが、山椒も提供された。
相変わらず豪勢そうだが、ニラではなく青ネギになったか？
一般的な台湾まぜそばに比べ、にし乃の担担台湾まぜそばは辛さと痺れではなく、ゴマタレの濃厚さが強調されたタイプだ。卓上にもニンニクが置いていない。中太麺もタレとの絡めがよいしこしもある。卵黄がタレのとろみをさらに増した。台湾メンチはひき肉が細かく切られたため食べやすいし、麺との絡めもよい。途中に山椒、および卓上の辛味を投入。
水餃子、シュウマイと似ていると言われるワンタンは餡がかなり大きくて、皮がもちもちしている。
最後は追い飯をお願いした。
最後まで濃い目のゴマタレの旨味がしっかり味わえた。
おいしかったね。ニンニクと山椒が強調されない異色の台湾まぜそばだがなかなかレベルが高いのだ。やはりこのような天気じゃないと来れないとはちょっと悲しい。ご馳走様。
開店前に20人以上が並んでいるみたい。だめだこりゃ。
3ヶ月ぐらいぶり の「 中華蕎麦 にし乃 」に入店。小池グループへの訪問は 3週間ほどぶり だった。満席。担担台湾まぜそば、皿ワンタン（肉2個、海老2個）の食券を購入してから着席。
しばらく待ったらご対麵。ワンタンもすぐご登場。痺れが欲しい客もいたかもしれないが、山椒も提供された。
相変わらず豪勢そうだが、ニラではなく青ネギになったか？
一般的な台湾まぜそばに比べ、にし乃の担担台湾まぜそばは辛さと痺れではなく、ゴマタレの濃厚さが強調されたタイプだ。卓上にもニンニクが置いていない。中太麺もタレとの絡めがよいしこしもある。卵黄がタレのとろみをさらに増した。台湾メンチはひき肉が細かく切られたため食べやすいし、麺との絡めもよい。途中に山椒、および卓上の辛味を投入。
水餃子、シュウマイと似ていると言われるワンタンは餡がかなり大きくて、皮がもちもちしている。
最後は追い飯をお願いした。
最後まで濃い目のゴマタレの旨味がしっかり味わえた。
おいしかったね。ニンニクと山椒が強調されない異色の台湾まぜそばだがなかなかレベルが高いのだ。やはりこのような天気じゃないと来れないとはちょっと悲しい。ご馳走様。
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