光圀の西山荘

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真心タロウ@ Re:26/130　食撃の琥煌：濃厚煮干そば（手もみ麺）、味玉(05/21) 池袋に住んでいた頃、大山の店には2回ぐら…

光右衛門0106 @ 東京媽祖廟(01/03) 真心タロウさん一応撮影の許可を摂りま…

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真心タロウ@ Re:25/094　舎鈴　南柏店：創業チャーシューつけめん並、味玉(04/22) 私も表記に惹かれ、食しました。普段の味…

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26/190　好来ラーメン：味玉ラーメン
26/189　AKEBI：特製らーめん、煮干強め
26/188　麺道　GENTEN：味玉つけ麺（太麺）
26/187　担担麺しかないお店：金ゴマ汁なし担担麺（温玉付き、辛さ5、痺れ5）、刻みニンニク、一口ライス
26/186　麺屋　大獅子：特製担々纏いそば

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26/190　好来ラーメン：味玉ラーメン

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：千代田区

　買い物のために都内へ。せっかくだから、東京駅へゴー。

　東京ラーメンストリートにおける期間限定出店の最後を迎える、好来ラーメンに来た。オープン直後に食べに来たが、たぶん一生熊本に行くことはなかろうと思い、食べ納めに来た。味玉ラーメンの食券を購入してから待つのだが、ほぼすぐ着席できた。

　しばらく待ったらご対麺。

　動物系スープのコクや旨味が醤油タレ、マー油とのバランスがよく取れているが、食えば食うほど焦がしニンニクによるマー油の香りがさらに強まると味わえた。ストレート中細麺はスープとの絡めや噛み応えがよい。バラチャーシューは2枚も入っている。多めのもやし、青ネギ、キクラゲもスープと合う。途中にさらにニンニクを投入。

　おいしかったね。今まで食べたことのあるマー油を使う熊本ラーメンなら、やはり好来ラーメンが一番好きだ。かつてはいろんな施設に出店していたが、2010年以降は県外へ出店することがめったになかった。今回は20年ぶりぐらいの東京出店かな。支店を作ってくれと当然素人のわしから言えない。ただし、とりあえず食べ納めができてよかった。ご馳走様。

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