2007年10月の記事
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バナナケーキ
10月も最後の日、ハロウィンでしたね。10月の後半になってから、おもちゃかぼちゃのジャックオランタンを作り、ロウソクを灯したりしましたが、３１日には何もしませんでした。（というか忘れていた。）数日前、子供のお友達に誘って頂いて、ハロウィンのイベント、あのお菓子をもらいに行くというのに参加させてもらいました。自治会の方々の協力で、有志のお家の方がお菓子を用意して下さってるのです。１５件くらい回ったかな？2時間かかりましたが、子供達はお菓子がいっぱいでとても喜んでいました。もちろん子供達は皆仮装していましたよ。いろいろ。。。ご近所の方々の協力なしでは出来ないイベントなので、企画される方も大変だったでしょうが、お菓子を用意してくださる有志のお家の方もたくさんの子供（２０数名）のために凝った包装をして下さったりで、大変だったと思います。と、こんな感じで先にハロウィンを終えていたので、３１日は忘れてしまうのも無理ないでしょう。気が付いて、かぼちゃものを食べようか、とも思っていたのですが、熟れたバナナがあったので、バナナケーキを久しぶりに焼きました。パウンドケーキ系はバターをたくさん使うので、あまり作らない様にしているので、ほんとに久々です。とても好きなバナナケーキのレシピ、藤野真紀子さんのものです。バナナが入っていると、どっしりしっとりしたものが多いのですが、このレシピはサクサクというか、ふわっとした感じ。だからいくらでも食べてしまいます。（だから作りたくありません。）ちょっと焼き過ぎた感じで、中も茶色くなってましたが、おいしかったです。
2007年10月31日
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いろいろなパン
あっという間に毎日が過ぎていきます。。。パンも結構焼いているのに、写真を撮っていなかったり、日が過ぎてしまったりで、こちらの載せる暇なしです。涼しくなってから、レーズン酵母を作ってます。パンも、カンパーニュばかりですが、10月に入ってから、４、５個は焼いているかな～。そして、おやつにチョコ入り丸パン、かぼちゃの蜜漬けを作ったので，かぼちゃベーグル。頂いた栗のお礼に、プレーンベーグル。かぼちゃの蜜漬けにシナモンを足して、かぼちゃあんにし、かぼちゃパン。豚の角煮を作ったので、中華パン。などなど、パンはいろいろ焼いています。ハーブの種蒔きシーズンとなりましたので、いくらか蒔きました。ラベンダー、マロウ、フェンネル、カモミール、イタリアンパセリ等。そして畑には、大根と春菊の種を。。。楽天のお店でハーブの種を購入したので、秋の間にその種もまかなくてはなりません。セントジョンズワート、コーンフラワー、ポットマリーゴールド，ダンディライオンの４種類です。かなり吟味して選んだので、来年中には、収穫できるのを楽しみにしています。種の購入はこちらです。とてもたくさんのハーブの種と苗もそろっています。ハーブティー専門店 e-ティザーヌ石けんも作りました。せっかくのハーブコーディネーターの講座でのドライハーブがたくさんあるので、ハーブティーを入れてオリーブ石けんを作っています。香りはつけませんでしたが、ハーブティーの香りが残っているみたいです。これはまた、出来上がり次第、写真に撮ろうと思います。作ってみたら、なかなか楽しかったので、また次のものを作るため、ラベンダーをオイルに漬け込んでいます。このやり方はしたことがないので、どんな感じになるのかわかりませんが、水分もラベンダー茶にして、ラベンダー石けんにしようと思ってます。こんな感じで、いろいろやっているのですが、こちらに書き込むところまで、なかなかたどり着けずにいます。。。ぼちぼちやっていきます。。。
2007年10月17日
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ハーブコーディネーター
先週、ハーブコーディネーター養成講座の本など一式が届きました。ずっと、NHKのハーブを楽しむ という通信講座にするか、どちらにしようかと悩んでいて、それぞれを比較したりしてたのですが、結局、ハーブコーディネーターの通信講座にすることに決めました。迷っていたのと同時に、生協のチラシに割引価格の通信講座にこれがあり、思いきって申し込んだのです。なんで急に、というか、私にとっては、急ではなかったのですが、ハーブが好きでいろいろ育てたり、本を読んだりしてきたのに、どんどん大きく成長していくハーブたちを剪定するばかりで、活用することもなかったし、本を読んでも、まとまったハーブの知識を得られるものに出会えなかったので、なにかないかな、と思っていたのです。そんな中で、石けんの先生ツクツクさんにハーブコーディネーターの本を見せて頂いたり、お話を伺ったりもしました。この講座、ドライハーブとハーブの種が１０種類ずつ、ついてます。だから、最初に学ぶ、ティーのところが、そのまますぐに実習出来ました。それにすごくたくさんのドライハーブなので、飲む以外にもポプリなどにもかなり活用できそうです。種ももっていないものもいくつかあったので、秋まきするのによさそう。実習とか勉強というほどのことではないのですが、飲んだ事のないハーブとかを、朝から子供達と味見したりと、結構楽しんでます。最後まで出来るかな～っとちょっと心配ですが、どうにかすこしでも知識が増えたらいいなあと思って楽しんでいこうと思います。ちょうど通信講座を選んでいる最中に見つけた本です。ベニシアのハーブ便り京都大原に住んで、いろんなハーブを育てられている方です。ハーブ料理からハーブの活用方法や育て方まで、いろいろなレシピ付きで載っています。写真もとてもきれいです。こんな感じにハーブを活用した生活が出来ればいいなあ、と思える一冊です。図書館で借りたのですが、いずれは購入するかも。
2007年10月08日
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ミニシュークリーム
久々におやつにシュークリーム。家に買い置きのお菓子がないので、買物に行かなかったり、行くのが面倒だったりすると、必然的に作らなければならなくなります。おやつは、食べないで過ごすことなんて出来ないので。。。笑材料さえそろっていれば、買物に行くよりも作る方が面倒でないのです。長男が友達と遊ぶかもしれないので、みんなで食べようと思っていましたが、予定がなくなってしまったので、結局３人で完食しました。まだ、たくさんシュー皮だけがあまっているので、冷凍に。そうすると、次はカスタードクリームや、生クリーム、アイスクリームを用意したら、食べられるので、とても重宝します。こういう残ったシュー皮をお味噌汁に入れるといい、と何か本か雑誌に載っていたことがあり、以前試したことがありましたが、どうもしっくりきませんでした。麩のかわり？と思っても思えませんでした。笑
2007年10月03日
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柑橘系の香り石けん
ツクツクさんの教室で作った石けんが出来上がりました。こちらで、写真も載せて頂いてますので、是非、御覧になって下さいね。いつも家では牛乳パックなのに、今回アクリルの型を初めて使わせて頂きました。角がでて、とてもきれいな仕上がりです♪色はグリーンクレイで、カレンデュラの花をちらしました。香りは柑橘系。グリーンといっても、渋い色に仕上がりましたが、花びらとその渋い色がなんともいい感じで、とても気に入ってます。石けんなので、使い心地が大切ですが、乾燥させている間にも、香りと見た目で楽しませてもらいました。
2007年10月03日
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