2009.09.16
カテゴリ： 食事の風景
せんかー！ って思ったけど、今日は、30度くらいになりそう。あまりに駆け足で季節が変わると、ちょっと悲しくなってしまいます。
日本食研 「 煮込んでおいしいハンバーグソース 」 で、お料理挑戦第二段。
煮込みハンバーグソース野菜たっぷりパスタ でございます。
トマトの味がおいしいハンバーグソースなので、パスタにもぴったりでした。
主役の野菜は 小松菜 ・ 万願寺唐辛子 ・ なす ・ カラーピーマン 。たんぱく質はロースハムです。
１・まずは、パスタのお湯を沸かして、その間に、野菜をそれぞれ食べやすくカット。なすは、塩を振って、軽く灰汁抜き。
ロースハムは、細切りに。ハムを一枚ずつバラバラにしないで、重ねたまま使うと、食感もよく、厚切りハムみたいに味も楽しめます。
２・にんにくとオリーブオイルを入れたフライパンを火にかけ、香りが出たら、まずハムを炒めます。ばらばらにならないように焼く感じで。その後、一気に野菜も投入。軽く、塩コショウ。
３・お湯が沸いてパスタを投入したら、フライパンに 煮込んでおいしいハンバーグソース 」
４・パスタをざるで湯切りしたら、フライパンに入れて、粉チーズを振り入れた後、強火で加熱。ハーイ、完成でございまーす。
野菜たっぷりだし、濃厚なトマト煮こみ風に仕上がったパスタソース、最高ですね。
ホント、おいしいです
。 ハンバーグソースだけど、いろいろ使えてとっても便利。
日本食研さん、ありがとうございました！
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