ワインアドバイザーの食卓

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麺多浪

「ワインアドバイザー」ってどんな物食べるのかな？　やっぱりパンとチーズ？いやいやとんでもない！私料理もするので、毎日おいしいご飯とお酒を楽しんでいます。旨い物好きな方、酒類業界の方、主婦の皆様は必見ですよ♪

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Comments

麺多浪 @ くくくやるな･･･さすがは我が永遠のライバル

とり@ 惜しい！＞「ざる担々」＞遊び倒したんねん！ …

麺多浪 @ 笑ったくらいで出禁になど出来ん!! ･･･あら？と…

とり@ 出入り禁止になるかも＞ばっは＝ＢＡＣＨ(ドイツ語)＝小川 …

麺多浪 @ 私は・・・ＧＷ明けにでも再訪してみます。トッ…

中津の名物とり天

カテゴリ：いつもの日常!?

1/21　休み

今日も巡礼へ
（１軒だけ、御紹介します）
予定はある程度決めていたのですが、
ハラが減りすぎ我慢できず中津へ

巡礼中は、
弥七さんにいくら行列ができていようが気にならない。

･･･いや、嘘だ･･･
逆に行列が無かったら、心の中で血を吐きそう(爆)

心を無にして到達した
実は初訪問の･･･

さん

（つまり今まで、完璧に２店様の誘惑に勝てなかったということです^_^;）

開店して10分しかたってないはずなのに
中はほぼ満席
たけうちうどんさんと言えば、
まず「とり天」しか考えられませぬ～
（ってくらい有名なの）

ややボディのある水を飲みながら
８分くらいでやってきた

とり天サイコ♪

表面の水分があり、かえしが良く絡む。
そして、
すすったときの唇の感触だと
「柔らかいのかな？」と思うのですが、
中央にしっかりコシがあり、

かえしはサバ節が効いていて、
滑らかで優しい甘味・濃厚な出汁感があり、
さらには塩分の角が全く無く丸みがある。

めちゃめちゃ好みの味です!!

とり天はサックリジューシー
優しい下味があるので、
まんま食べてもよし！
レモン搾ってよし！
かえしにつけてよし！
とても器の大きいとり天です!!

かえしにつけても
ビチャビチャにならないし、中はアツアツ…
最後まで嬉しさが持続するとり天!

さらに
とり天からの油がかえしに浮きますが、
生姜と大根おろしで味を引き締め、
ラストまでノンストップ！

絶品でした！

そこから東住吉へ向かい
うどん、散髪をしたあと
またも中津へ（笑）

夜は、
下茹でしておいたひじきの残りで１品
ひき肉を油無しで炒め
火が通ったら、ナチュラルクック
ひじきを投入し
M屋のラー油、ミックススパイス、青柚子胡椒

いい感じのつまみができました

ひじき～

今日のお酒もサンプルです
氷結柚子：飲みやすくていいけど、個人的にはもう少し柚子感がほしかった･･･
マルケス・デ・トゥーリア：角もないし飽きないタイプ、採用決定♪
もういっこのスペイン：普通･･･値段次第かな･･･

各メーカーさん
春商戦に向けて気合いが入ってるので
飲みたい酒後回しにして
サンプル試さないと･･･（汗）

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