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2003年02月21日

「私は国産の食べ物しか買わない」
という信念を持っているいる人でも、たとえば味噌、醤油、食用油、豆腐を自分で作る人はあまりいないはずです。これらの原料となる大豆の自給率は、何と３％なんです。

パン、スパゲティ、パスタ、ラーメン、餃子の皮から讃岐うどんにまで使われている小麦は昨日も書いたように自給率９％。

「肉は和牛しか食べない」とおっしゃる方も、その餌になるトウモロコシは１００％輸入に頼っているのです。

漬物、干物、缶詰、ジュースなどの加工食品に至っては、ほぼ１００％外国産ですし、コスト競争の激しい外食産業やスーパーのお惣菜コーナーに使われる野菜もほとんど中国産や韓国産です。

今や「国産より安いから」と世界中から食べ物を買い漁っている日本。それも消費者が知らないうちに・・・tetywestは最近、この実態に唖然としています。

さて、ここからが本題なのですが、

農作物を作るのに､絶対必要なものは何だかわかりますか？

それは水

コメを１トンを作るのに、２５００トン
豆を１トンを作るのに、１０００トン
牛肉を１トンを作るのには、７０００トン

の水が必要なのです。日本は１年間に３０００万トンを超える農産物を輸入しています。つまりそれは、外国の水資源を５８０億トン以上消費していることになるのです。

「水なんてタダ同然なんだから､別に問題ないでしょう」と思われるかもしれませんが、それは日本だけで通用する概念です。日本の平均降水量は年間１７００ミリです。しかし、世界の陸地の平均降水量は７００ミリしかないのです。

１７００ミリといってもピンと来ないでしょう。日本の陸地に降った全部の雨を重さに直すと４，２００億トンになります。私たち日本人が日常生活に使う水の量は１人１日平均３３９リットル。日本全体では１年間で１７１億トンです。これ以外に工業用水１５０億トン、農業用水約５８７億トンを使っています。つまり日本中にあれだけ多くのダムや溜め池を作って、ようやく雨水の２２％を利用していることになります。

少し乱暴な計算ですが、もし今の雨水の利用率のままで日本の降水量が７００ミリだったら、使える水は３７３億トンになります。そうすると生活用水と工業用水に使ってしまって､農業用に使える水はほとんど残っていないことになるのです（実際はその逆で、工業用水や生活用水が足りなくなるでしょうけど）。逆に、もし今の使用量を減らしたくなければ利用率を５３％に引き上げなくてはならないのです。

もう一つ別の方法で計算してみましょう。コメは１０アール当り平均６００キロの収穫が出来ます。それを雨の水だけで作ろうとすると、１年間に１５００ミリの降水量が必要なのです。日本はなぜ「瑞穂の国」と呼ばれているのか、おわかりいただけたでしょうか？

水がなければ農産物は作れません。それどころか現在アジア・アフリカを中心に３０ヶ国以上が生活する水さえ足りないことに苦しんでいます。さらに「２１世紀のための世界水委員会」では、２０２５年には４８ヶ国で水不足になるだろうと予測し、そのために食糧難が起きることを憂慮しているのです。日本人が食糧を輸入するために使う５８０億トンの水があれば、発展途上国では1５億人分の生活用水（※これは日本人の平均使用量の４分の１）がまかなえるのです。日本の食料自給率を向上させることは、世界の飢餓で苦しむ人たちを救うことにもつながるのです。

中国では今年から、将来の自国の食糧を確保するために「南水北調」という国家的プロジェクトに着手しました。これは揚子江の水を､慢性的な水不足に悩む黄河流域へ導く歴史上始まって以来の大工事です。

最近、膨大な食糧を輸入し続ける日本に対して、こう言われ始めているのを皆さんはご存知でしょうか？

「日本は他国の水資源を搾取している」

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