そららのパンと育児の日々

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2004年11月16日

第2回在庫一掃パン/予想外出来事。

(12)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(798)

カテゴリ：パン作りのこと。

今日は久々の秋晴れ♪

本日も在庫処分。
1週間前から眠っていたかぼちゃを生地に練りこんで、あとは少量残っている甘納豆・マーガリンを生地に詰め使い切り。
レーズン好きなので、こちらは買ってきたばかりの物を使用。

そららパンレシピに、少量の水を加えチンしてマッシュしたかぼちゃを加えHBへ…マッシュかぼちゃの量が多かったようで、生地がすごくべたついている。時々様子を見つつ強力粉を大さじ1くらい追加。
分割丸め時もかなりべたついて、手粉いっぱい使っちゃった。
ロールパンの成形を練習しなきゃ、って思ってやったけど…うまく出来ませんでした。生地のせいにする！
何故か２次発酵で異常に膨らんでいて、急遽25分で終了。

かぼちゃパン

ベタベタ生地の成形はかなり困難でした。
やっぱり見栄えもイマイチね…(;´д｀)
左から甘納豆入り、レーズンロール、マーガリン入り。
1個だけ何も入れないものを作っていたのでそちらを試食。
かぼちゃ入りなのに驚くほどふわふわでちょっともっちり感もあっておいしい。
でも、問題は明日の朝食時にどうなっているか？だ。
この時に美味しくないと旦那の理解は得られない…健闘を祈る！

そうそう、パンは美味しく出来たけど、よろしくないことが二つも！
一つ目は２ヶ月前に買ったばかりの携帯を…洗い物しながら通話してて洗い桶にジャボン。
二つ目はもっとひどい。
会社から電話があり…本日17:30分より新しい会社の説明会があります…と。（詳しくは　 11/10の日記
本日！？
こっこはどうすんだい？
とりあえず、旦那にTELしたら17時から一時間ほど会社を抜けて子供たちの事を見ててくれるとのこと。
C=(^◇^ ; ﾎｯ!
携帯のことはまだ内緒。

前途多難！

そうそう、本日のレシピメモ。
《ふわふわかぼちゃパン》今日はいつものふわふわパンを半量アレンジで作りました。
・強力粉…140g+α（べたつき具合をみて加減）
・三温糖…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・マーガリン…10g
・スキムミルク…大さじ1/2
・ドライイースト…小さじ１
・低脂肪牛乳…100cc
・マッシュかぼちゃ…70g

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