2005/01/31
テーマ： 今夜のばんごはん(52034)
カテゴリ： 日々の暮らし
抱え込んでいる仕事がなかなか進まなくて、今日もまた「おはようございます」の時間になってしまった。細部にこだわったところで、結局自己満足で終わるのかもしれないけれど、一つ一つが自分の作品だと思うと、納得がいくまできちんとしたカタチに仕上げたいと思う。
私が忙しそうにしていると、夫は料理を作らせるのが悪いなあと言うけれど、どんなに忙しくても料理だけはきちんと作りたいと思うのは、料理が好きなこともあるけれど、私にとってはある意味で、料理が息抜きになっているからだろうと思う。自分ではあまり食べないくせに、夜中に急にお菓子を焼きだしたりするのも、同じ理由かな。
今日の夕食はあり合わせの食材で天ぷら。天ぷらを作るのは久しぶり。以前、仕事で撮影のための料理をお願いしたM先生が「こうやってね、きれいに花を咲かせるのが難しいのよ‥‥」と言いながら、何度も何度も衣を散らせながら海老を揚げていた時の様子をイメージしながら揚げたけれど、今日の仕上がりは今ひとつ。
うちでは天ぷらを作った時には、衣を散らして天かすを多めに作っておきます。夫は、それを味噌汁の中に入れて飲むのが好きなのです。深夜、夫からお夜食のリクエストがあったので、稲庭うどんを作ってできたての天かすを添えました。
■天ぷら（海老、かぼちゃ、ピーマン、椎茸、なす）
■胡麻和え（いんげん、人参）
私が忙しそうにしていると、夫は料理を作らせるのが悪いなあと言うけれど、どんなに忙しくても料理だけはきちんと作りたいと思うのは、料理が好きなこともあるけれど、私にとってはある意味で、料理が息抜きになっているからだろうと思う。自分ではあまり食べないくせに、夜中に急にお菓子を焼きだしたりするのも、同じ理由かな。
今日の夕食はあり合わせの食材で天ぷら。天ぷらを作るのは久しぶり。以前、仕事で撮影のための料理をお願いしたM先生が「こうやってね、きれいに花を咲かせるのが難しいのよ‥‥」と言いながら、何度も何度も衣を散らせながら海老を揚げていた時の様子をイメージしながら揚げたけれど、今日の仕上がりは今ひとつ。
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