ジャム工房の農園便り

アップルパイ

農林業まつりに来てくださった方々、ありがとうございました。初日は、かなりの悪天候にもかかわらず、多くの方が来てくださいました。いろんな方とお会いできて、楽しかったです。「ブログ見てるよ！」と声をかけてくださって、ありがとうございます。もっと頻繁に更新できるように、頑張らなくては！　秋の収穫祭がいくつか終わり、ちょっとひと息つきました。それで、久しぶりに自分の為にお菓子を作っちゃった。学生時代の友人が、自分の家で作った紅玉リンゴを送ってくれたのでアップルパイを作ってみた。フイユタージュ　ラピッドという、簡単なパイ生地をささっと作りリンゴは強火でさっと火を入れて、ラムレーズンたっぷり、シナモンもちょっと。そしてお酒をたっぷり。パイ生地で包んで、焼き上げます。リンゴを詰めすぎて、焼いている最中に中身がはみ出てきちゃった（笑）アップルパイの底の生地もサクサクに焼き上がり、リンゴが香り高くて、美味しーい！！焼きたて熱々アップルパイに、冷たいバニラアイスクリームを添えて食べるのが大好き熱いのと、冷たいのと、甘酸っぱいリンゴと、甘いアイスクリーム熱・冷・酸・甘　といろんな組み合わせで楽しめる贅沢な一皿になります。食欲の秋　全開です！！