水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

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2017年02月24日

焼きまんじゅうのレッスン始まっていま～す(^-^)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10436)

カテゴリ：お菓子教室

お菓子教室 “OSUSOWAKE” です

~~お申し込みいただいていた生徒さまの日程変更がありまして～9日（木）が空きました~~

~~お時間の合う方、ご興味のある方がいらっしゃいましたらお申込みお待ちしていま～す~~

まずは～娘自慢
「おいおいおい…」
っていう方は飛ばしちゃってください

今年もこの季節が過ぎ去りました…
女子高生にとって重労働の季節
バレンタイン
…とは言いましても…友チョコなんですよね～

え遅いって
姫の学校ではバレンタイン当日からテスト週間に入るので、
友チョコ渡しは翌週の月曜日なのです

皆さん頑張って用意してくれるので、姫も気合を入れて用意しました

勢ぞろい～のお写真

この時点では奥のタルトがまだ仕上がっていません

一つずつ見ていくと…まずはガレット・ブルトンヌ

タルトにかぶせるダクワーズの生地が残ったので～

ダクワーズ・ショコラも

この時点で仕上がっていなかったタルトは…

後日完成させて～カットラッピング

お友達には喜んでもらえたようで何より

でもねー、できればねー…
「本命チョコ」作りのお手伝いをしたいわ～
と毎年思う私なのでした…

さてさて

またもや生徒さんの作品をため込んでしまいまして…
焼きまんじゅうのレッスンは月曜日から始まっています

月曜日、焼きまんじゅう初レッスンにお越しくださったのはKASさんでした
いつもご参加いただきありがとうございます
餡を包む「包餡」の作業は初めてのKASさん、
ドキドキしながら作業が始まりましたが…お上手

仕込みたての生地はこんなにべたべた
これを冷蔵庫で寝かせたのち、粉を揉みこみながら丸く伸ばし、餡を包みます

俵型に整えて～

アルミ箔で包んで焼き上げます
慣れてくると生地のふよふよした感じとか、きれいに包餡できた時に
「か～わいい～」
とKASさん

そうなのですよ～
餡が生地にちょっとずつおおわれていく感じ、
その手触りも含めてなんとも「かわいい」のですよ～

焼成後に千代紙を使ってラッピング

ますます可愛らしくなりました

白餡をご購入されたKASさん、ご自宅でも早速挑戦されたかしら
「とっても楽しかったです

」
と喜んでいただけて光栄でした
次回のいちごのスフレ・ロールはお得意の洋菓子、またご一緒に楽しみましょう

翌日はKANさんがお時間のない中レッスンにご参加くださいました
お忙しい中、ありがとうございます
12時おかえりをご希望でしたので、レッスンは超特急
包餡は二人で並んで一緒に作業を進めていきました

気を抜くと、あっという間にべたついてしまう生地ですので
「きゃ～～～」と叫びながらの包餡作業
それでも最後の頃には少しずつコツを掴まれているようにお見受けいたしましたが…
いかがだったでしょうか