2019年12月17日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10436)
カテゴリ： お菓子教室
皆さま、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室 ”OSUSOWAKE” です
昨夜は姫と、3時間もの長電話
前回姫が帰省してからすでに1か月、これまではもっと短いスパンで帰ってきていたので話題も尽きず
LINEの無料通話、まじで神
さて、先週のことになりますが、秋・冬シーズンのケーキを食べるべく、神戸にひとっとびしておりました～
初日に伺ったのは元町にある「パティスリー・モン・プリュ」さん
いつも混んでいる人気のケーキ屋さんです
「午後4時くらいならもう空いているでしょう～」
という予想で行ったのに…まさかの順番待ち
私が帰る時にも待っている人がいてびっくり
「あそこはいつもそんな感じだよ～」
とは西宮在住のKさんの言。
神戸人、おそるべし
すぐ近くなので、せっかくですし寄ってきました
濃～～～い味のケーキです
初日はこれにて撃沈
帰り道でルミナリエに向かう人の波に巻き込まれ、流されるまま～じっくり観賞してきました
2日目の神戸はまた後日
昨日のレッスンのご報告をいたします
お越しくださったのはKさん、お寒い中徒歩で（）お越しくださいました
30分くらいかかるかしら
ありがとうございます
レッスンメニューはクリスマス・ドーム、工程が多いですが頑張って作りましょう～
スタートはシート・ジェノワーズから
ムースの重さに耐えられるように、粉の配合はシートにしては多めです
天板いっぱいに、できるだけ大きく焼きましょう～
大きい方がのちのカットで苦労しません
3枚の円にくり抜いたら、一枚をボウルにセット、ラズベリームースを流してイチゴを並べて2枚目で蓋をして
抹茶のムースを仕込んで流します～
冷凍庫で一休み
この間におやつ
「お疲れかな～」
と思っていたKさん、おやつを召し上がった後はふっか～～～つ
「クリームを塗らずに粉糖だけでも美味しそう」
ご自宅ではその仕上げ方でもいいですよ～
でも息子さんがこのホワイトチョコクリームを大好きだそうですので（以前にスフレロールにてレッスンされました）、粉糖仕上げは簡単だけれど、息子さんのご希望で結局クリーム仕上げになりそうな予感です
完成作品のご紹介です
ご持参いただいた箱の高さがちょっと低めで
オーナメントやイチゴは持ち帰って、ご自宅で飾っていただくことにしました
飾りがないと雪玉みたいで、これもまた可愛らしいですね～
振られているピンクのパウダーは「フリーズドライパウダー・ラズベリー」、駅の富澤商店さんにて小袋入りのを108円にて購入できますよ～
気になる方は是非
Kさん、この度はお忙しい中レッスンにご参加いただきありがとうございました
お子さんの学校でもインフルエンザが流行っているようですね
ご自愛してお過ごしくださいませ
今年もお教室に通っていただきありがとうございました
新しい年が、Kさんとご家族にとって素晴らしい1年になりますように
お菓子教室 ”OSUSOWAKE” です
昨夜は姫と、3時間もの長電話
前回姫が帰省してからすでに1か月、これまではもっと短いスパンで帰ってきていたので話題も尽きず
LINEの無料通話、まじで神
さて、先週のことになりますが、秋・冬シーズンのケーキを食べるべく、神戸にひとっとびしておりました～
初日に伺ったのは元町にある「パティスリー・モン・プリュ」さん
いつも混んでいる人気のケーキ屋さんです
「午後4時くらいならもう空いているでしょう～」
という予想で行ったのに…まさかの順番待ち
私が帰る時にも待っている人がいてびっくり
「あそこはいつもそんな感じだよ～」
とは西宮在住のKさんの言。
神戸人、おそるべし
すぐ近くなので、せっかくですし寄ってきました
濃～～～い味のケーキです
初日はこれにて撃沈
帰り道でルミナリエに向かう人の波に巻き込まれ、流されるまま～じっくり観賞してきました
2日目の神戸はまた後日
昨日のレッスンのご報告をいたします
お越しくださったのはKさん、お寒い中徒歩で（）お越しくださいました
30分くらいかかるかしら
ありがとうございます
レッスンメニューはクリスマス・ドーム、工程が多いですが頑張って作りましょう～
スタートはシート・ジェノワーズから
ムースの重さに耐えられるように、粉の配合はシートにしては多めです
天板いっぱいに、できるだけ大きく焼きましょう～
大きい方がのちのカットで苦労しません
3枚の円にくり抜いたら、一枚をボウルにセット、ラズベリームースを流してイチゴを並べて2枚目で蓋をして
抹茶のムースを仕込んで流します～
冷凍庫で一休み
この間におやつ
「お疲れかな～」
と思っていたKさん、おやつを召し上がった後はふっか～～～つ
「クリームを塗らずに粉糖だけでも美味しそう」
ご自宅ではその仕上げ方でもいいですよ～
でも息子さんがこのホワイトチョコクリームを大好きだそうですので（以前にスフレロールにてレッスンされました）、粉糖仕上げは簡単だけれど、息子さんのご希望で結局クリーム仕上げになりそうな予感です
完成作品のご紹介です
ご持参いただいた箱の高さがちょっと低めで
オーナメントやイチゴは持ち帰って、ご自宅で飾っていただくことにしました
飾りがないと雪玉みたいで、これもまた可愛らしいですね～
振られているピンクのパウダーは「フリーズドライパウダー・ラズベリー」、駅の富澤商店さんにて小袋入りのを108円にて購入できますよ～
気になる方は是非
Kさん、この度はお忙しい中レッスンにご参加いただきありがとうございました
お子さんの学校でもインフルエンザが流行っているようですね
ご自愛してお過ごしくださいませ
今年もお教室に通っていただきありがとうございました
新しい年が、Kさんとご家族にとって素晴らしい1年になりますように
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