2013年05月の記事
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レーズン酵母失敗に終わった
やはり夜間室温12-14℃付近の部屋ではうまくいかなかった。昨日まではにおいもいい感じだったけれど、先ほどにおいを確認したら腐敗臭に変わってたよ。んー残念だ。またの機会をまとう。これから冬がやってくるのにそんな季節に無理やりやってもねぇ、食べ物の神様に叱られるわ。今日はチキンドラムの塩麹焼きにしてみる。塩麹がjapanショップで5ドルで売られてたので買ってしまった～。ゴールデンカレーも調子に乗って買ってしまった～5ドル。それにしても高いなぁ。たまにはいーさねぇ。
2013.05.29
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くーぶいりちー
今夜の夕食は 味噌汁（赤出汁） くーぶいりちー ソーセージ ごはんみそ汁の具は、玉ねぎ、じゃがいも、干しいたけ、ねぎくーぶいりちーは、手元に唯一残ってた、だし昆布を刻んだのとにんじん、豚肉ソーセージは1パック4ドルになってたフィンガーサイズのもの半パック日本食の食材在庫が徐々に減っていくことに微妙に焦っている今日この頃。楽天で海外発送で買おうか悩んでるとこさ。検疫でひっかかって没収されたらくやしーしなー。欲しいものが昆布屋さん、鰹節屋さん、各種調味料屋さん、海藻屋さんと専門ショップばかりに点在してるから同梱手数料かかるし～とかいろいろ考えると買えない。ショッピングカートはすでに山盛りなんだけど・・・。涙。ここ最近、寒さで料理意欲を失っておりテイクアウトなジャンクばかり食べてたけどやっぱり、ごはんは作ったほうがおいしいなー。けど、寒いとすべてやる気が失せるんだもーん。
2013.05.28
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レーズン酵母
何年振りか自分でも把握できてないけれど、レーズン酵母をおこそうとしてます。22日に仕込んだけれど、いまだおきてくる気配なし。どう考えても室温が低いから（真昼間以外は14-15℃付近）うまくいかないかも。常時通電のあったかスポットもないから難航中。日本なら常時通電の電化製品がやまほどあったし、冷蔵庫の上とかもあったかかったんだけど。なんでうちの冷蔵庫はあったかくないのだー。いろいろ調べてみたら日本の冬で8日くらいかかるようなのでもうちょい気長にまってみよーとは思いますが・・・。うまくいったら、カンパーニュ食べたいなぁ。でも最近の心は、あんぱん。日本のあんぱん。ついでに言うなら、大判焼きやたい焼き食べたいなー。レーズン酵母は別にいらないじゃんって話だけどね。そーいえばこないだ、こしあんを炊いてみた。濾したカスを眺めてたら、もったいなくて捨てれなくてVITAMIXミキサーで回してみた。そしたらとっても滑らかになったので、せっかく濾したこしあんに捨てるはずだったカスも混ぜちゃった。こしあんの上品なお味が、田舎風こしあんになったのさ。今、冷凍庫で眠ってる。たぶんパンの具になることはなく、トーストのトッピング（名古屋近郊の小倉トースト）になるだけで消費してしまう気がする・・・。
2013.05.26
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真面目になろう
今までのブログ見てたらぐちぐち、ぶつぶつ文句ばっかりの自分がいたのですべて見えないように隠してしまいました。今日から生まれ変わるのです。毎日をもう少し大切にしようと思います。
2013.05.25
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