2019年10月の記事
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数年ごとに悪夢に襲われる
私にとっての悪夢。 工学専攻してた私は、修士論文のための実験結果が全く足りてない!論文どころじゃない!なんで私は遊び呆けて、実験を段取り良くしてこなかったんだ〜と後悔し、涙たらして後悔する夢。 いつも夢でよかったとほっとする。 実際のとこ、どうも修士の頃は就職氷河期真っ只中だったこともあって、就職活動に追われ、何度もひどい面接パワハラやらにあい若干鬱になってたんだよね。だから一ヶ月ほど実験室に行けなくなってて、教授から優しい電話がかかってきたんだよなァ。責めるとかではなく、ただ元気にしてるのか、たまには実験室に来てみませんかと。それでなんとか復帰できたんだよな。 就職氷河期は国立工学部もマジ大変だったわ。もともと男尊女卑激しい世界だったし。面接行って、なんだ女かよ!チッ!とかされたり、説明会行って女は家で飯作ってろと言われたり。そもそも就職活動に不便な僻地だったから交通費がかかって仕方なかった。名古屋、大阪、滋賀、東京とかー。 なんのための苦労だった? 今思うに努力したり、頑張ったからって、目指したゴールが目の前にあるってことはないかもねって現実を知ったくらいか。 全ては運。 ついでにいうとエンジニア系フィールドって、人事や上層部のおっさん好みな顔採用が女子に関しては確実にあったからね。今もやってるとこ多いと思う。 どんなに優秀な人でも、お顔が採用担当者のお気に入りじゃないと、落とされてる。アメリカの裁判員制度でも美しき人と醜い人とでは判決に差が出てるって証明されてるからねぇ。 そんなことはまぁええ。 大学院を無事に修了してもうすぐ20年近くが経とうというのに、いまだ人生の修羅場だったかなってくらい、あの頃の実験が間に合わない!データが足りない!そんな夢を見るのがなんだかおかしくてね。 修士論文の締め切り後、仲良かった人たちとスキー、スノボに行った。一人のスノボ君が激しく頭を打ち、一時意識障害が出た。やっと喋った彼は言った。俺、修士論文まだ終わってない!締め切り今日じゃん!と。 やっぱみんな、あの頃は精神的に追い詰められてたんだねぇと思いだす。
2019.10.12
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糖質オフなパン
オットがダイエットしている。 ごはん作るのが楽しいような、 めんどくさいような今日この頃。 せっせとヘルシーなもの作っても、 直後にそこらじゅうを漁り、 なんか食らいついてる。 今も夕食後のデザートの後、 パンを2枚も食らっている(笑) ☝どこがダイエットなのか ALDIで買ってきた糖質85%オフのパンなので見て見ぬふりしておくことにする。 ALDIのこの糖質オフパンがやたらと美味しい。今後もぜひとも買いに行こうと思うものの、600gのパンが5ドルする、、、。 糖質オフパンを自分で作ろうか?とも考えたが、この街は材料費も光熱費も高い。 おとなしくALDIで買ったほうが良さげだな。 糖質オフでもあんな美味しいパンがあるんだ〜と驚いた。日本にはもっといろいろ美味しい糖質オフなパンがあるんだろうな。一度も試したことはないけれど。
2019.10.04
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ナスの豚ミンチはさみ焼き
めっちゃ美味しかったよ。 カリフォルニアばあさんのブログ見て、 そっかーナスのミンチ肉はさみ焼きかー 自分では思いつかないなと。 衣つけてパン粉つけて揚げるイメージだったもの。 レシピをちらっとみたものの、まぁ適当アレンジでいいやと、いつもの適当モード全開で料理開始。 ミンチ肉に塩こしょう、ネギ、生姜、にんにくなどを適当に入れ、塩こしょう、醤油などで味付け。輪切りにして、表面にほんの少し塩ふっておいておいたナスにはさむ。ハケでナス表面にオリーブオイルを塗り、パン粉代わりにオーツ胚芽をパラパラとふる。熱したフライパンにオイルをいれて、オーツ胚芽側を下に並べ、弱火にして蓋をして5分くらい焼き、フライ返しでひっくり返し、もう5分ほど焼く。 こんな簡単で、最高に美味しかったのよ。 こっちの鬼かったい皮のナスなのに、皮も柔らかく実もとろとろ。表面はオーツ胚芽がええ仕事してくれてパリッとさくっと歯ざわりが良い。また作るよこのナス料理。 ちなみにオーツ胚芽は、オットがオートミールと間違って購入してきて使用方法がわからず、棚の奥で寝かせてあったの。時々サーモンやHOKIを焼くときに使ったところ、パン粉っぽくていい感じになるので、それ以降けっこう愛用してる。それに大量に入ってて安い。 安くて美味しいお料理は、 台所にいても 楽しくていいなと思う今日この頃。
2019.10.04
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