2009年02月の記事
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昨日の御飯
ねぎを豚肉の薄切りで巻いて照り焼きに。娘が初めて小口切り以外のねぎを食べてくれました♪先日、義母から「板わかめ」を頂いたんですが・・・・どう使っていいのかイマイチ解らない。そのまま！！が一番のお勧めみたいなんですけど そのまま・・・で消費するにはちょっと量が多い。酢の物も美味しいみたいなんですが、夫と娘はお酢が苦手。とりあえず水菜と和えてダシ醤油をかけてみました。やっぱり娘は食べなかった・・・・夫も何も言わなかったし・・・（ＴＴ）何か良い調理法はないですかね・・・今日の千葉はすごい（雪国の人に笑われるかな）雪です。雪が嫌いなｑ；おしっこしたいのに玄関からでれません（笑）
February 27, 2009
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かぶとソーセージの炒めもの。
一昨日の夕ごはんの一品。ソーセージとかぶをオリーブオイルで炒めて、ハーブソルトをかけただけです（＾＾；）ソーセージなんて子供だまし。しかもすごく簡単・・・だけど私の中では侮れない一品です。子連れママが遊びに来たときに作ると、かなり好評☆実は一昨日の夕ごはんは、この他にホウレン草のバター炒めと納豆のみ・・・・夕方から眩暈がして、キッチンに立つのが辛かったんです。そんな御飯に文句も言わずに食べてくれ「ママ、休んでていいよ」なんて優しい言葉をかけてくれた娘。なのに・・・・（－－＋）昨日、おやつにシュークリームをだしたんです。いつもはおやつがない我が家（ごはんをモリモリ食べてもらいたいので）珍しく私も甘いものが食べたくて2個買ったんですけど・・・「珍し～い。昨日の夕飯がヘボかったお詫び？」って言われました・・・・・（ＴＴ）もうｑ：ちゃんだけが心のよりどころです・・・・はぁ・・・・又疲れそうな体勢で寝てる・・・・
February 26, 2009
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水菜ときのこの和えもの。
茹でた水菜ときのこ（昨日はホワイトしめじ）の水気をしっかり切り、塩・粒コショウ・ナンプラーで和えて冷蔵庫で３０分ほど味をなじませる。器に盛り付けて、粒コショウをガリガリ挽いていただきます。またまた簡単な一品。夫は毎日、何時に帰ってきても晩酌をします。おつまみは娘と私の夕食のおかずと同じでいいので考える手間はないですが、なんとなくレンジでチン♪が可哀相で、帰宅する時間に合わせて毎日二回、夕食の支度をしてます。そして家に着いたらすぐに晩酌をしたい夫。天ぷらだったり、しょうが焼きだったり主人が帰ってきてから火を通すものがメインの時は冷まして食べる副菜があれば急かされる事もなく便利。そしてナンプラー。我が家ではお醤油のようにほぼ毎日登場してもらっている調味料。夫も娘も大好き♪もちろん私も。お客様にだしても一目置かれる一品が作れちゃうナンプラー。この子も我が家にはなくてはならない調味料です（＾＾）
February 24, 2009
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豆しょうゆさし
週末にかっぱ橋で買った「豆しょうゆさし」ずっとずっと・・・もうずっと探していた 小さなしょうゆさし。食卓でお醤油を使うのは夫と私ぐらい。よくあるサイズの しょうゆさし に見栄えよくお醤油を入れるとかなり余ってしまう。どうしても一回で使い切って、しょうゆさし を洗ってしまいたい私。出会えてよかったなぁ♪せっかく行ったのに買ったのは しょうゆさしのみ。電車なのとあまりにも色々見すぎて我が家に何が必要で、自分は何が欲しいのか解らなくなってしまって・・・・それに夫も娘も一緒だとね。時間も気になるし、堂々とは買いにくいし・・・ね。帰ってきてみると「あのお皿、あの箸置き・・・やっぱり買えばよかった・・・」と後悔。今度はかっぱ橋で買い物する宣言してから、連れてきてもらおう(^^;)この日は東京メトロ一日乗車券を使って朝一番に娘希望の東京ドームシティ。お昼過ぎに浅草・かっぱ橋。そして夜は月島でもんじゃ。楽しい一日でした。 夫・・・どうもありがとう。
February 23, 2009
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きのこの炒め物（バルサミコ酢編）
我が家ではメインになれない可哀相なきのこ。 夫と娘は椎茸が嫌い。そして私に きのこ＝副菜 のイメージが強いから。 そんな きのこ達。主役にはなれないけど、名脇役（副菜）としてよく登場していただいてます。きのこ（昨夜はホワイトシメジ・マイタケ１パックづつ）を気持ちたっぷりめのオリーブオイルとみじんぎりにんにく１かけで炒めます。ハーブソルト小さじ１・バター大さじ１・バルサミコ酢大さじ２～３入れ、バターがなじむまで炒めて出来上がり♪ 昨夜のq:。娘が重ねたクッションの上でスヤスヤ・・・・・・私もクッション使いたいんですけど・・・・・（－－；）
February 20, 2009
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かぼちゃのクリームパスタ
食事の支度をする時間がないとき、主人が家で食事をしないときそして・・・支度をしたくないとき(^^;) そんな日の夜は パスタ かぼちゃのクリームパスタカレー風味 フライパンにバターをひいてかぼちゃを焼いて取り出す。次に鳥ひき肉を炒め、生クリームと先ほどのかぼちゃを加えるお好みのとろみになったら、コンソメ・塩・コショウで味を整える ここまではいつもの かぼちゃのクリームパスタ。昨日はこれにカレー粉を加えてみました。 昨日は朝からテニスに。その後、娘が帰ってくるまでお茶(^^;)娘をお稽古に送っていき、その間にお買い物・下ごしらえ なんて思っていたらお友達に会ってしまい又お喋り。娘を迎えに行き、帰ってきたのは午後６時・・・・・おやつも食べてない娘は腹ペコさん。今すぐにご飯食べたいー！！って顔 。今日は朝からパスタにする予定だったんだ♪みたいな空気をかもしだし、「パスタは出来立てを食べないと美味しくないから。ごめんね」なんて言いながらバタバタで夕食作り。今日は遊びすぎました・・・・反省。
February 19, 2009
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水玉
水玉が好きです「水玉がすき」なんて堂々と言える年ではありませんが（＾＾；）お洋服、かばん、食器に布。 水玉率が高いです。だから時にはチグハグ・・・・・食器はともかく 身につけるものはそろそろ・・・キツイ？娘に注意されたら卒業しよう。
February 18, 2009
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ひじきの思い出
ひじきにれんこん・ベーコンを併せてにんにくで炒め、ナンプラーで味付けしました。フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りのにんにくとれんこんを炒める。軽く焼き色が付いたらベーコン（お勧めはブロック）を加えてさらに炒める。水けをきったひじきを入れて、軽く炒め ナンプラー・しお・こしょうで味付け。これに小口きりにした 万能ねぎを散らしたら彩りもいいのかも。でも娘が食べなくなるので、我が家は地味なままで(^^;) 結婚したばかりの頃。晩ごはんに ひじき を煮ようと、乾燥ひじき１袋を水につけてそのまま外出。 家に帰ってきてビックリ！！ざるからひじきがあふれ出ていて、しかもすごい量に。（あまりの光景に今でも脳裏に焼きついています・・・） 捨てるわけにもいかず、戻したひじき全部で大量のひじきの煮物を作りました。今思えば酢の物にしたり、サラダにしたり・・・色々バリエーションがあったのにね（笑） 関係ないですが・・・お留守番って言われた時のq:ちょっと寂しげな顔をしながら 自分のベットにお座りします♪
February 17, 2009
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ルクルーゼで作るチキンのトマト煮
我が家を代表する料理といったら たぶんこれです。２週間に１回は食卓に登場していると思います。～作り方～ルクルーゼ（底の厚い鍋ならなんでも）に にんにく １かけオリーブオイル 大さじ２ を熱し チキンに焼き色をつけますその中にホールトマト１缶 コンソメ１個 ハーブソルト小さじ１強を加え蓋をして弱火で１時間。ホロホロのチキンのトマト煮の出来上がり♪ハーブソルト・・・・我が家では「ハーブアイランド グリーンシルヴァン」を使用しています。ヴァージンソルトに９種類のハーブが入っているのですが、匂いがとても爽やかで 味にもとげが無くまろやか。始めはお友達からお土産で頂いたのですが、この味にすっかりはまってしまい、２．３ヶ月に１度のペースで大多喜のハーブアイランドに足を運ぶように。（お庭もレストランもステキなこともありましたが）それが一昨年 閉園に。その後、色々なお店で味の近いハーブソルトを探しましたが、どのハーブソルトもトゲトゲしい感じで我が家の味にならない。「もうあのチキンのトマト煮は無理なのかな」と諦めかけたある日、何気なくネットでハーブソルトを検索していると・・・・通信販売で買える様になっていたんです！！自分でハーブを育てて作ろう・・・・・まで考えていたので涙がでるほど（本当に＾＾；）嬉しかった～♪トマトのチキン煮だけではなく、私の手抜き料理には「なくてはならない」ハーブソルトなのでした。バジルペースト・ドレッシングなど他の調味料もかなりお勧めです。お試しあれ♪
February 16, 2009
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スナップエンドウ
我が家の娘はあまり野菜が得意ではありません。特に「緑色の野菜が嫌い」だそうです・・・・そんな娘が自ら進んで食べてくれる「緑色」のもの。スナップエンドウのオリーブオイルかけ＆岩塩。（スナップエンドウの部分はグリンピースでも さやえんどうでも食べてくれます）ドレッシングじゃダメなんです。好きなマヨネーズでもダメなんです。 なぜかオリーブオイルと岩塩。そして毎回「ピンクの塩でお願いします。可愛くて美味しいので」とリクエストされます（＾＾；） この日もパクパク食べてくれました(^^)v
February 15, 2009
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バレンタインデ～
お菓子作りは苦手です(^^;)作れるお菓子はスコーンマフィンパウンドケーキ（キャラメル風味のみ）アップルパイ（もちろんパイ生地は冷凍）クッキー 女子なのに甘いスイーツよりおつまみ系が好きなんですだからかな・・・いっぱい書いてある材料を見ると「う～ん・・・」って躊躇しちゃうんです。（料理だと材料が多い程、気合がはいるんですが。）なので買ってきたケーキにハートのチョコを自分でデコレーションしました（笑） それでも夫は喜んで食べてくれました(*^^*) これは昨夜のご飯。マグロのカマを煮たもの水菜のエスニックおひたしレンコンのタラコマヨネーズ 今日は煮魚がとってもとっても食べたくて。３日間お米を食べてなかった反動かな（笑）
February 14, 2009
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ｑ：ちゃん♪
今日は我が家の愛犬の事でも・・・ なんとなく娘はこのまま一人っ子の気がして、1歳のときに「犬を飼おう」と決めました。 でも主人は犬嫌い。あの手この手をつかい１年かけてやっと「見に行くだけなら・・・」と一緒にペットショップに行けることに！！ 元々 動物は嫌いじゃない主人。行ってしまえばこっちのもの(^_^)v可愛い子犬たちを見たら欲しくなるはず！！ そして 私の思惑通り衝動買いに近いかたちで q: を連れて帰ってくることができました。 暖かくて眠そう・・・暇なんだから寝ればいいのに。なんで我慢してるんだろう？？？首がおちそう・・・でも我慢。なぜ？？？寝ちゃったね。でも首は頑張ってる（笑） だんだん娘が甘えてくれなくなってしまい寂しいこの頃。だからかな。q:を見ていると娘が小さかった時のことを思い出す・・・・・ 下記のランキングに参加しています。ポチッとお願いします♪
February 13, 2009
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オリーヴたっぷりのトマトソースのパスタ
火曜日の夕飯です。作り置きのトマトソースにカリカリに炒めたベーコンとオリーヴ（娘と私はオリーヴが大好きなのでゴロゴロいれます）を入れただけです。で、パスタの上にベビーリーフ（トマトソースにベビーリーフの組み合わせに今はまってるんです）私 やってしまいました・・・・火曜日からお米がありません・・・・買うの忘れてました・・・・・我が家は玄米食です。以前、何かの本に「玄米には残留農薬が」と書いてあり、それから無農薬の玄米をこちらで購入しています。しかもここのお米は体に安心なだけではありません。玄米で食べても甘い！！そして冷めてもモチモチ～！！火曜日の夜に注文したので、届くのは明日かな～今夜はどう乗り切りましょう・・・ちなみに昨夜は「お好み焼き」でした（＾＾；）
February 12, 2009
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豚バラを赤ワインで・・・
一ヶ月前から「塩豚」を仕込んでいたのですが・・・色が変わってきている気が。 最近、変な音もするし電気がつかない事もあるし冷蔵庫が寿命なのかなぁ 心配だからワインで煮てしまおう！！ と床下を開けたら赤しかない・・・ 豚肉調理っていったら白・・・のイメージの私。外は寒いし、雪交じりの雨も降ってるし・・・買いに行きたくない。思い切って牛肉みたいに赤で煮てしまおう！！出来たのがこちら。ソースは豚肉を煮た赤ワインに バター・お醤油・ケチャップ・塩・コショウを入れて煮詰めたもの。夫も娘も喜んで食べてたし 豚肉を赤ワインで調理するのも あり でした
February 10, 2009
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生キャラメル
娘の作った「生キャラメル」 昨日スーパーでレシピを貰ってきた娘。キャラメル 20個バター 大さじ３生クリーム 大さじ２材料をお鍋にいれて溶かし、後はオーブンシートをひいた箱に流して固まるのを待つだけ 「早く食べたいから冷凍庫に入れちゃおう」すっかり忘れて朝に・・・・ カチコチで切るのが大変でした ^^;
February 9, 2009
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ぶり大根
今日は夫の実家へ夫は夕方には帰りたかったみたいなんだけど、お願いして夕ご飯も一緒にだって・・・私はお義母さんの作るご飯が大好き♪今日は手巻き・ぶり大根・きんぴらこのぶり大根が絶品！！「すごい美味しい！持って帰りたい」とずうずうしく言ってみたら・・・ まだ皆が食べているのにテーブルから下げてくれました＾＾；ありがとう お義母さん これから夫とビールを飲みながらつまみます♪
February 8, 2009
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新入り
友達の働いている雑貨屋さんでひとめぼれ 連れて帰ってきました。トムヤムクン鍋。トムヤムクンなんてめったに・・・イヤイヤ家ではきっと作らないけど 一人鍋とか おかゆとか・・・・・出番はあるよね・・・・・無駄使いじゃないと言い聞かせながら、食器棚へ。 お昼ご飯。 「今日はドラえもんスペシャルだから、夜はマックがいい」と訳のわからぬ事を言って学校へ行った娘。夜にマックか・・・と思ったけど、彼女にとってはこんな事が非・日常なのかも。今夜は昨夜の残りのトマトソースでパスタにする予定だったけど、変更だね。なので、お昼にトマトリゾット。沢山できちゃったから、私は夜もトマトリゾットだ・・・
February 6, 2009
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アイスプラント
いつものスーパーに行ったら見たことの無い野菜が。可愛いので連れて帰ってきました。どうやらアフリカ原産の多肉植物らしい。表面に透明なプチプチが付いていてキラキラしてとてもキレイ。「サラダに」と書いてあったので 素直にサラダに。プチプチした食感・・・ちょっと塩味？ でも美味しい見た目も可愛いくて美味しいなんて。お肉の付け合わせにもいいかも♪
February 5, 2009
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はじめまして
ta:maです先日デジタル一眼レフを購入。これを機にブログを始めてみることに・・・・普通の主婦ですが日々の生活を綴っていきたいと思います暇ならどうぞ覗きに来て下さい写真は我が家のq:
February 5, 2009
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