2008年09月の記事
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玉助鱈の煮付け
先日寺泊で買って来た鱈を煮付けにしてみました。「越後玉助」醤油と砂糖とみりんで美味しく出来ました。材料鍋に水と砂糖と臭みを消す為生姜を一欠け入れ「越後玉助」醤油で味を調えます。一煮立ちしたら鱈を入れ落し蓋をして煮ます。出来上がりです。寒くなってくるとお酒が良いですね。頂きます。かつおだし入り「越後玉助」醤油と砂糖の甘さが鱈の旨みを引き出し美味しい煮付けになりました。是非皆様もお試し下さい。「越後玉助」醤油越後玉助商店では 「越後玉助」醤油を１個から全国配送致します。また１回の配送が３０００円以上であれば運賃等当社負担にて全国配送致します。（離島等は除く）是非ご用命の程よろしくお願い致します。玉助の湯はこちらからどうぞ。玉助のお台所vol.１はこちらからどうぞ。玉助
2008年09月27日
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玉助芋煮
９月に入ると本場山形の芋煮会が始まりますね。あまりにも山形が有名で芋煮会イコール山形と思いきや東北地方で行われる季節行事なんですね。やはり寒い地方は鍋！心も身体も温まりますね。そこで今日は芋煮に挑戦です。かつおだし入り「越後玉助」醤油で味付けです。砂糖を少し入れて美味しく出来ました。材料は山形の芋煮会に倣いシンプルにいきました。「越後玉助」醤油と砂糖で下味を付け里いもとこんにゃくを入れ柔らかく煮ます。牛肉を入れ灰汁を取ります。最後にネギを入れ柔らかくなったら出来上がりです。美味い！祝さんhideさんとお二人にお腹いっぱい食べて頂き賑やかな芋煮会になりました。「越後玉助」醤油越後玉助商店では「越後玉助」醤油を１個から全国配送致します。また１回の配送が３０００円以上であれば運賃等当社負担にて全国配送致します。（離島等は除く）是非ご用命の程よろしくお願い致します。玉助の湯はこちらからどうぞ。玉助のお台所vol.１はこちらからどうぞ。玉助
2008年09月23日
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玉助秋刀魚焼き
秋といえば秋刀魚、今年は秋刀魚が豊漁だそうでその分漁師さんは安値での販売で割りに合わないと言う事のようですが消費者にとっては物価高騰の折、栄養価の高いお魚が安く頂けるのは有り難い事です。そこで今日は秋刀魚を焼いてみました。「越後玉助」醤油の本領発揮です。８４才の母は腸は苦くて食べませんが、薄腹の小骨を取ってやり、カボスをかけて大根おろしに「越後玉助」醤油で食べて貰いますが相変わらず、有難う！美味い！の連発です。焼きたての秋刀魚に「越後玉助」醤油是非お試し下さい。昨年の秋刀魚も美味しかったですよ！おやじのＥ２５キャラバン ブログにお醤油のうんちくが！含蓄のあるお話ですよ。納得です。ひぐらしの増大くんの輪！＠専属モデル第4弾！その３ 過激な画像が～！ 「越後玉助」醤油越後玉助商店では「越後玉助」醤油を１個から全国配送致します。また１回の配送が３０００円以上であれば運賃等当社負担にて全国配送致します。（離島等は除く）是非ご用命の程よろしくお願い致します。玉助の湯はこちらからどうぞ。玉助のお台所vol.１はこちらからどうぞ。玉助
2008年09月21日
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玉助石狩鍋
石狩市が発祥の石狩鍋に挑戦です。お上品に盛り付け！美味しく出来ました。平成１９年度から石狩市の飲食店で石狩鍋を提供するお店を倍増させようとのことで石狩鍋ＰＲ団体「あき味の会」が発足更なる普及を図るため９月１５日を石狩鍋の日に登録申請、めでたく日本記念日協会より「石狩鍋記念日」なるものが平成２０年７月に正式に認定されました。「あき味の会」では９月１５日に全店で割引などイベントを開催します。サケ漁解禁の９月石狩市へ石狩鍋を食べに行きましょう！材料流石北海道ですねジャガイモが入ります。今回は鮭のガラが手に入らず昆布だけで出汁をとりました。越後玉助商店お勧めの白味噌「越の彩」で味付けをし材料を入れ煮込んで出来上がりです。いただきます！鮭や野菜の本来の味が出て美味しくいただきました。白味噌「越の彩」だけの味付け、最高ですよ～！是非お試し下さい。牡蠣の土手鍋 はこちらからどうぞ。「越の彩」越後玉助商店では「越の彩」を１個から全国配送致します。また１回の配送が３０００円以上であれば運賃等当社負担にて全国配送致します。（離島等は除く）是非ご用命の程よろしくお願い致します。玉助の湯はこちらからどうぞ。玉助のお台所vol.１はこちらからどうぞ。玉助
2008年09月18日
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玉助多古町産コシヒカリでおにぎり
増大くんカンパニーhideさんの千葉のお客様から頂いた超レアな多古町産こしひかりをお福分けして頂きました。「多古米」ブランドとしても確立していて江戸時代から将軍に献上すると言う優れた伝統のあるお米で日本の米作り「１００選」にも選ばれ昭和４６年の「全国自主米の品評会」において日本一に輝いたこともある美味しいお米なんですね。おかずなしでも美味しくいただけると言う事ですのでおにぎりにしてみました。美味い！越後玉助商店お勧めの「玉藻塩」とこんぶだし味噌「味の華」でつくってみました。出来立てのお米う～ん新米の香りが～～～！何もつけないおにぎりを一口頂いたら全然味が違います。本当に甘い～！そしてもちもち感が～！本当におかずの要らない御飯ですいや～まいりました。香りに粘りに甘み３拍子そろった美味しいお米です。こんな美味しいお米があるんですね。千葉県の「多古米」もちろん「玉藻塩」で頂いたおにぎりはさらに甘みを増しこんぶ仕込み味噌「味の華」のおにぎりも「味の華」ならではの甘さで美味しく頂きました。ご馳走様でした。越後玉助商店では俵詰めのお米の販売を計画しています。販売の節はよろしくお願い致します。越後玉助商店では豪華景品の当たる第５１回懸賞を企画しています。奮ってご応募下さい。 こちらからどうぞ。「玉藻塩」こんぶ仕込みみそ「味の華」越後玉助商店では こんぶ仕込みみそ「味の華」 「玉藻塩」 を１個から全国配送致します。また１回の配送が３０００円以上であれば運賃等当社負担にて全国配送致します。（離島等は除く）是非ご用命の程よろしくお願い致します。玉助の湯はこちらからどうぞ。玉助のお台所vol.１はこちらからどうぞ。玉助
2008年09月14日
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去年の９月
昨年の９月末のお料理の紹介記事ですが朝晩寒くなって来ましたと書かれています。鍋に「かんずり」でしたね。残暑厳しい今はまだ朝晩はやっと涼しい位でしょうか。でも秋はもう直ぐ、そして冬になります。準備はお早めに！石油ファンヒーターにマグ増くん詳しい記事はこちらからどうぞ！燃焼用の空気をイオン化し完全燃焼を促進させます。「かんずり」箱入り「越の彩」「越後玉助」醤油越後玉助商店では「かんずり」と「越の彩」 と「越後玉助」醤油を１個から全国配送致します。また１回の配送が３０００円以上であれば運賃等当社負担にて全国配送致します。（離島等は除く）是非ご用命の程よろしくお願い致します。玉助の湯はこちらからどうぞ。玉助のお台所vol.１はこちらからどうぞ。玉助
2008年09月04日
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玉助の湯オープンです
玉助の湯 オープンです玉助が裸になってお待ちしていますよ。玉助の日記やマグネタイザーの取り付け等今回は記事も豊富に毎日更新しています。どうぞ汗を流しに遊びに来てください。こちらからどうぞ。ムギトロ御飯新米ももう直ぐ出回りますが「越後玉助」醤油で頂くムギトロ御飯 美味いです！「越後玉助」醤油越後玉助商店では「越後玉助」醤油を１本から全国配送致します。また１回の配送が３０００円以上であれば送料等当社負担にて配送致します。（但し離島等は除く）玉助の湯はこちらからどうぞ。玉助のお台所vol.１はこちらからどうぞ。玉助
2008年09月02日
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