風に恋して～自由人への応援歌～

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2008.10.31

スダチの加工終了♪

カテゴリ：食卓はイノチ

昨夜、段ボール一杯のスダチの加工がすべて終了いたしました＾＾
果汁絞りとジャムです。
皮は袋に入れ、お風呂へ～♪

かなりの量のジャムと果汁が全部で２、５Ｌくらいになりました＾＾
なんだか、それだけで豊かになった気分＾＾
単純ですねぇ＾＾；

スダチ果汁とスダチジャム.jpg

ジャムは、フランスパンやクラッカーに・・・・
料理の隠し味にも使えますし、アイデア次第でメインディッシュの調味料にも使えそう♪

ホットハニースダチ・・・美味しいですよ～

果汁って使い方のバリエーションが広いんですね＾＾
やっぱり自然のものをありがたく食させてもらう喜びは格別です♪

ちなみに昨夜の夕食は
１、鳥のから揚げバジルソース添え
　　　　ブロッコリーの塩茹で、人参のグラッセ
　　　　鳥はシンプルににんにくのすりおろし、塩、胡椒、酒をもみこんだものです。チーズを抜いて作ったバジルソースをちょっとのせて食べたら、とっても幸せ～♪

２、小松菜としめじのゴマペースト和えに紅しょうがをのせてみました
　　　　ゴマペーストに塩と思いつきでゆず胡椒を加えてみたら、結構イケました＾＾
　　　　自家製の紅ショウガともマッチして、お互いを引き立ててくれたみたい♪

081030夕食.jpg

あとは冷蔵庫内の残り物～＾＾

冬用の葉野菜として買ってきた春菊の種をまくために、今日は新しい部分に鍬を振り、内部の根っこ抜きに汗して、今休憩中なりぃ～＾＾

草抜きにも手順がわかってきましたし、「なるほど～、こうすればいいんだ！」と身体が反応して教えてくれます。
ますます、農が面白くなってきましたよ＾＾

タマネギや春菊の顔が土から現れることを嬉しく想像しながら、薄曇りの空の下ながらびっしり汗を流し、畝の下準備が終了＾＾

１年後、２年後・・・・
畑がどんな顔になり、心身を潤してくれるか、とても楽しみです(^^)v

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