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2009.08.22

自家製野菜の美味しさ♪

カテゴリ：食卓はイノチ

ぼつぼつキューリやトマト、枝豆、サニーレタス、インゲン、パプリカなどが終焉を迎えようとしていますが、それに台頭するかのようにつる紫、明日葉、モロヘイヤ、オクラ、キャベツなどがぐんぐん成長してくれています。

オクラ.jpg

小豆島に帰り着くと、毎日収獲野菜をどのように食卓に乗せていくのかが一大仕事？になってきます。
いかに美味しいと言っても、毎日同じ調理法では飽きてしまう＾＾；
人以外の動物は、素直に同じものを食べ続けるのに、人ってワガママなのかなぁ～＾＾；
繊細なのかもね～＾＾

同じ野菜を使っていかに新鮮な味覚を引き出していくのか、多くの農婦たちの苦労あるいは楽しみへ想いを馳せてしまう＾＾
それが生きることでもあるのですね＾＾

あはは～、畑から想いもかけないジャンルの挑戦を受け続けています。
スーパーでしか見たことがなかった「つる紫」の全体像に驚きましたが、食べ続けていくのにも知恵がいる。

どの苗も２本くらいしか育てていないのですが、それでも３人では食べきれません＾＾；
「大家族」の食卓が自然な生き方なんだなぁ～と気づかされます。

ある日の夕食.jpg

ちなみに６月の食費合計が５０、８４９円でしたが、７月は３６，１０７円となっていました。
自家製野菜の調理と格闘？している成果でしょうね、肉や魚の購入価格も野菜の購入価格と連動して下がってきています。
人は食によって人生の内容が大きく変わりますので、今後わたしたち３人の人生がどのように変化・変容していくのか楽しみです＾＾

稼働させている畑は、まだ半分のスペースですから、秋以降には残りのスペースに新たな苗作りが完成します。
冬野菜の白菜や大根を始めとして、来春用の野菜さんたちの種蒔きなど順次次なる挑戦と同時に加工食品作りも視野に入れて、自然と共生する暮らしを楽しみながら模索していこうと思っています♪

すべてに感謝＾＾

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