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今、とっても話題になっている、KENZO ESTATEのワイン。オーナーの辻本憲三氏は、あのカプコンの創業者で、会長です。KENZO ESTATEは、辻本氏がカリフォルニアのナパに東京都中野区に相当するくらいの面積の畑を購入し、★栽培は「アロウホ」や「コルギン」など名だたるワイナリーがブドウ畑の管理を委ねる栽培家ディヴィッド・アブリュー氏★醸造はカリフォルニアワインの最高峰とも言われるスクリーミング・イーグルやダラ・バレを作る醸造家ハイディー・バレット氏さんという、正に夢のコラボでワイン造りをしているのです。でも、販売は、メーリングリスト会員への直接販売で、初ヴィンテージのリリースセットは、日本割り当て分は既に完売しているそうです。セット以外は、レストランのみへの提供だそうです。スタンダードなもので、12500円、その上は25000円なので、レストラン(しかも置いているお店はほとんどが高級店)で頼むとすごく高そうですよね・・・。ボルドーワイン好きの辻本氏がカリフォルニアで作るワイン、とっても興味あります。ソーヴィニヨン・ブランも飲んでみたいです~。
May 28, 2009
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熱した油で、【シナモンスティック・月桂樹・カルダモン・クミンシード・コリアンダーシード・唐辛子】を炒める。その次は、玉ねぎ・ショウガ・ニンニクをよ~く炒める。うちのカレー作りは、必ずここから始まる。他の棚にカレー用のスパイスを入れると、その棚全部スパイシーになってしまうので、カレー用のスパイスも全部入るように、スパイス専用の引き出しも作ったのに・・・↑すでに入りきらない・・・・ でも、どれも削れない。しかも増える一方。
May 5, 2009
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